白领吃什么 多吃素菜提神防困(2)

　　降火润燥：早喝盐水晚喝蜜

　　如今的气温逐步攀升，白领们整天呆在办公室里面，高温天气让室内的空气比较干燥，容易上火，所以白领一族就需要为自己准备一些具有降火润燥功效的食物，不仅可以解馋充饥，而且还可以改善身体的一些不适症状，一举两得。

　　最好要在晨起后喝上一杯盐水，是因为据《本草纲目拾遗》记载，盐能“调和脏腑、消宿物、令人壮健”，也就是说有清热、凉血、解毒、养肾的作用，因此，起床后空腹喝一杯淡盐水，就可以解当日的“第一遍毒”，降火益肾，缓解便秘、改善肠胃的消化吸收功能，且对上火、咽喉肿痛者也特别有益。而晚上喝水，最好选择蜂蜜，其有润肺养心、安五脏、润燥、止痛、解毒的作用，除了可以帮助消化外，还能帮助睡眠，一举两得。每天睡觉之前舀一勺蜂蜜，用温开水调服。

　　遵循此养生原则时要注意：由于盐中含有大量的钠，高血压等心脑血管病人以及肾脏功能不好者应慎喝；一般人100毫升水中食盐含量也不要超过0.9克，以免加重肾脏和心脏负担。而有起夜习惯的人晚上最好不要喝蜂蜜，由于其中含糖量较高，容易引起多尿，糖尿病患者更是不宜。

　　健脾开胃：杂豆粥“唱主角”，搭配凉拌菜

　　杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿；赤小豆能养血养心；大红豆能健脾养血；薏苡仁能健脾利湿；黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。