教你一眼看穿“致癌杀手”

乐雅养生网导读：每次传出某种食品或某种日用品会致癌时，经网络和媒体传播，往往会让很多人感到恐慌。作为普通市民，我们该如何分辨？……

每次传出某种食品或某种日用品会致癌时，经网络和媒体传播，往往会让很多人感到恐慌。作为普通市民，我们该如何分辨？

其实，对于“致癌物”这一概念，世界卫生组织下属的国际癌症研究结构（IARC）早有详细的划分，具体划分为一类（致癌）、二A类（很可能致癌）、二B类（可能致癌）、三类（无法归类）、四类（很可能不致癌）。细细看来，有许多致癌物与我们日常生活息息相关，难以分割或根本无法分割，但一般接触后患癌的可能性很小。不幸患上癌症的人，除了与密切接触致癌物有关外，还与精神状态、免疫功能、遗传等诱因有关。

那么，在日常生活中，我们应如何从饮食、生活习惯等方面入手，远离“病魔”癌症呢？

四大类致癌物

国际癌症研究结构将致癌物质分为四大类

一类：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄曲霉素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。

二类A：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。

二类B：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油等。

三类：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺、汞与其无机化合物等。

四类：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质，如己内酰胺。

【如何防癌】

注意饮食多运动

培养良好生活习惯

对于很多人来说，癌症就是一个噩梦。那么，在日常生活中，我们应该如何防癌？解放军第180医院肿瘤科主任张江灵从五个方面教您如何防癌。

注意饮食 多吃新鲜蔬菜、水果、各类菇、海藻、绿茶、蜂蜜。多用清煮、炖、煲，少烧、烤、炸、熏。荤菜多吃鱼、禽肉、蛋、奶，少吃红肉（牛肉、羊肉等）。选择低脂、低热食品，控制体重。少吃腌制、深加工食品，包括罐头、饮料。远离发霉的大米、花生、玉米等。

多运动 运动不但能增强免疫力，促进新陈代谢，还能延缓衰老，减少细胞癌变。同时，还可以促进食欲，改善消化功能，使人心情舒畅，消除烦恼。

居室要环保 平日生活的居室，有条件的话，最好选通风好、采光好的地方，远离污染源。同时，房子的装修材料要环保，房间窗户常打开，厨房抽烟要彻底。室内多种植物，吸毒又产氧。

培养良好的生活习惯 注意口腔卫生，天天刷牙。吃饭时细嚼慢咽，硬、热食物容易伤食道。保持充足的睡眠，房间光线要暗淡。定时大便，能减少便秘，防腹泻。睡前最好洗澡、搓背、泡脚。

性与生育要卫生 切勿滥用避孕药，有些激素类避孕药与子宫癌、阴道癌、乳癌相关。性乱易引发宫颈癌，激素替代治疗、丰乳霜易引发乳腺癌。适时生育、母乳喂养，能减少患乳腺癌的概率。

【癌症知识】

57.4%的癌症死亡是可以避免的

癌症是一种基因病，源自基因损伤、突变累积的结果。

世界上第一个癌基因和第一个抑癌基因的发现者罗伯特·温伯格（Robert Weinberg）说：人体内每天有数千亿细胞进行基因复制和细胞再生，有些细胞在DNA复制过程中可能会出错，失败在所难免。

事实上，我们的健康反映了我们生活经历的全部，大部分癌症的发生是因为我们经历了什么……癌症是我们生活中好事情和坏事件综合起来的结果。

按照中国医学科学院肿瘤医院流行病学研究室主任乔友林的说法，我国总体癌症死亡中的57.4%其实都是可以预防与避免的。

癌症是由很多因素造成的，很难说某个人得癌症就是因为某个确定的原因。

大约公元前2500年，人类第一次记载了（癌症）这种疾病。世界上最早的医学文献埃及的《埃德温·史密斯纸草书》中，以令人惊讶的现代术语描述了8个关于乳房的肿瘤或溃疡病例。可以说，人类已经和癌症抗争了4000多年。

1855年，病理学之父魏尔啸发现了癌症的细胞病理学。

无论癌症治疗将会变得多么容易，预防仍然是最重要的。

只要能摆脱贫困与落后，重新拥有洁净的空气、纯净的水、健康无害的食物链，拥有安全的社会生态与公共卫生环境；只要能持续减轻社会生活对人类生活的压力，享有更多的医疗保障与科学投入，就可以避免很大一部分癌症。

从进化生物学的角度来看，我们所有的疾病都是因为自身的基因遗产，与飞速发展的社会生活及生活习惯极度不匹配的结果。如果人类决定努力应对，很多债务真的可以被豁免。

对个人而言，如果我们从今天开始改变自己的生活习惯，就有可能避免癌症的发生。即使无法避免，也可以通过康复手段将死亡率降到最低；即使无法康复，也希望延长生存时间，维持好的生活质量。