肺气肿食疗十则(2)

　　6、百合枇杷粥

　　材料：鲜百合、鲜藕、枇杷（去核）各30克，淀粉、白糖各适量。

　　做法：将鲜藕洗净切片，与鲜百合、枇杷肉一起放入锅内共煮，待熟时放入适量淀粉调匀，服时加少许白糖即可，佐餐食。

　　功效：鲜百合能补中润肺、镇静止咳；枇杷肉可润燥清肺、止咳降逆；莲藕则有补心生血、健脾养胃之功。此方对老年肺气肿伴咳嗽、咯痰、胸闷、气急、心累、食欲下降等症状，有一定缓解作用。

　　7、黄芪炖乳鸽

　　材料：黄芪30克，白术20克，茯苓30克，乳鸽1只。

　　做法：将乳鸽（未换毛的幼鸽）浸入水中淹死，去毛和内脏，放人炖盅内，加适量水，再人黄芪、白术、茯苓（洗净），置于蒸锅内，隔水炖熟，加少许食盐，味精。在正餐时食用，每天一次。

　　功效：本方益肺止喘，适用于肺虚所致肺气肿。此种肺气肿的特点为喘促，气短不足以息，语气乏力，苔白滑或腻，脉细软。

　　8、丽参蛤蚧鹧鸪汤

　　材料：蛤蚧200克，鹧鸪250克，高丽参12克，陈皮5克，盐4克，姜4克

　　做法：鹧鸪刮洗净，去毛，去内脏，切成块状。蛤蚧去头，去爪，去鳞，用水洗净，切成块状。高丽参、陈皮分别用清水洗净。高丽参去芦头，切成片状。瓦煲内加入适量水，用猛火煲滚。放入材料，改用中火煲3小时。放入细盐调味，即可饮用。

　　功效：此汤补益肺肾、化痰理气、平喘止咳。对于肺肾气虚、咳嗽痰多、气逆喘促、动则气促、精神疲乏、懒言、倦怠、中气不足等症有帮助，尤其是对于老年人慢性支气管炎、肺气肿的治疗有帮助。

　　9、山药红枣粥

　　材料：糯米100克，薏米75克，山药50克，荸荠25克，红枣10克，白砂糖20克。

　　做法：糯米、薏米分别淘洗干净，用冷水浸泡3个小时，捞出，沥干水分。荸荠、山药去皮，洗净，分别剁成末。红枣去核，洗净备用。薏米、糯米下入锅中，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒“开花”。将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥，待软烂时，边搅拌边将山药末撒入锅内，约煮20分钟，将荸荠末和白砂糖倒入锅内搅匀，即可盛出食用。

　　功效：有治疗子宫脱垂、肺气肿的功效。软糯易消化，具有润肺调养，气血双补的功效。

　　10、羊脂核桃粥

　　材料：粳米50克，核桃20克，羊脂20克，白砂糖20克。

　　做法：将羊脂置于锅中，熬炼成油备用；每次取1～2食匙油；羊脂油、核桃肉、粳米，加适量清水同煮至成粥；加适量白糖调味即可。

　　功效：本品有补虚、益气、平喘之功效，适用于中老年肺气肿、慢性支气管炎患者。