冬季常食营养菜莴笋 增强食欲润肺去燥(5)

　　做法：

　　1、将莴笋均匀切成丝，放在一个稍微大一点的碗里待用；

　　2、将炒熟的花生米去皮，擀碎洒在莴笋丝上面，再洒一点盐、白糖、鸡精、花椒油、黑芝麻；

　　3、锅烧热，倒入食用油，烧热，泼在笋丝上面（要把调料都浇到）；

　　4、将油和以上作料拌匀，即可食用。

　　功效：促进食欲、安神助睡。

　　莴笋炒牛肉丝

　　主料：莴笋、瘦牛肉各适量。

　　调料：酱油、料酒各适量。

　　做法：

　　1、将莴笋去皮切成丝；将牛肉切丝，放酱油与料酒，浸泡约半小时；

　　2、锅置火上，倒油烧热，放入牛肉丝，武火快速翻炒至熟，捞出备用；

　　3、锅置火上，倒油烧热，倒入莴笋丝，武火快炒至熟；

　　4、将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。

　　功效：调养气血、丰胸健乳。

　　炒三丝

　　原料：莴苣400克，红萝卜200克，大蒜茎叶100克。

　　做法：将莴苣去皮去叶，洗净，切3厘米长细丝；红萝卜洗净后切细丝。