红茶的种类

文章目录

一、红茶的种类

1. 红茶的种类有哪些

2. 喝红茶有哪些好处

3. 怎样挑选红茶

二、喝红茶要注意什么

三、喝红茶有什么禁忌

红茶的种类

1、红茶的种类有哪些

我国红茶种类很多,分布也很广,其中有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

小种红茶:开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。

工夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产区产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。按产区分有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

红碎茶:我国红碎茶生产较晚,始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加,质量也不断提高。

2、喝红茶有哪些好处

2.1、预防流感

相关研究发现,长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦;红茶中含有丰富的微量元素钾,经过冲泡之后,70%的钾均溶于茶水内,因此红茶可有效的增强心脏血液循环,并且能够减少钙元素在体内的消耗。但是小编建议大家在喝红茶时,切记不要空腹饮用,空腹喝红茶会降低消化功能。

2.2、养胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。

2.3、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

2.4、改善血管功能助健康

喝红茶有助於预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病,可能不是新闻,不过一项最新的研究终於发现,红茶能改善人体的血管功能,对健康有明显助益。

2.5、抗癌、抗氧化

茶水放置时间变长以后,会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。经研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对身体健康是有很多帮助的。

3、怎样挑选红茶

1、购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。

2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

3、分辨好包装,茶包通常都是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

4、市面上卖的茶叶,一般都经过厂商的调配,茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶。

5、好的红茶的茶芽较多高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多。

6、上等红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少,条形松而轻,缺少光泽,滋味平淡。

喝红茶要注意什么

1、新茶放置再喝

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、先洗茶再品茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、切不可空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、饭后消化再喝茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

喝红茶有什么禁忌

1、感冒发烧的人不宜饮用红茶,感冒发烧饮红茶不仅会使人的身体温度升高还会降低药物作用。

2、有神经衰弱的人群喝红茶需要谨慎,红茶中的咖啡碱能够使人神经中枢起到兴奋状态。

3、红茶可以使胃酸分泌出刺激剂所以溃疡病患者人群也不宜饮红茶,这样会使胃酸的分泌量更大。

4、贫血人群,红茶含有的鞣酸可以和铁转化成不溶性的终合物。