中药芡荬可以长期吃吗

文章目录

一、中药芡荬可以长期吃吗

二、芡荬怎么吃

三、芡荬怎么保存

中药芡荬可以长期吃吗

1、中药芡荬可以长期吃吗

可以。芡实的功效多多,多吃可以强身健体,防止未老先衰。既然芡实有这么多的好处,那么芡实能每天吃吗?答案是肯定的。因为芡实能益气益神,只要不是一次性吃太多,是可以长期食用的。

2、芡荬的不适宜人群

2.1、对于本身火盛,手心发热的人,就不适合食用芡实。

2.2、便秘、尿赤及妇女产后者,也都不适合食用芡实。

2.3、芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。

2.4、平时有腹胀症状的人也应忌食。

2.5、食滞不化者慎服,大小便不利者禁服。

3、如何挑选芡荬

芡实在我国南北各地均产,国外广布于东南亚、俄罗斯、日本、印度和朝鲜半岛。

芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡,花紫色,为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带,适应性强,分布广泛,中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡,花色分白花、紫花两种,比北芡叶大。

紫花芡为早熟品种,白花芡为晚熟品种,南芡主要产于江苏太湖流域一带。南北芡实均以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。北芡实,以微山湖出产的芡实最好,微山湖是北方最大的淡水湖,自然环境得天独厚,很适合芡实生长。

南芡实一般认为苏州产的芡实为佳。 如何选购芡实?购买芡实时,要选择身千、无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的。色泽白宪,粒上残留的种皮为淡红色的质好;色泽暗,粒上残留的种皮为褐红色的质差。齿咬后易碎的为身千;不易碎、有韧性的为身潮。

芡荬怎么吃

1、芡实山药羹:芡实30克,山药150克。制法:先将芡实拣杂,洗净,晒干或烘干,研成细粉,备用。将山药放人清水中洗净,除去须根,取出,轻刨去外表皮,剖条,切成1厘米见方的小丁,放人碗中,待用。烧锅置火上,加水适量,大火煮沸,调入芡实粉,拌匀,煨煮10分钟,再加入山药丁,继续用小火煨煮至山药丁熟烂如酥、汤稠成羹,即成。早晚2次分服,服食时可调入少许红糖。功能健脾止泻。适用于脾虚大便稀溏不成形者。

2、消食健脾粥:芡实、莲子、炒麦芽、扁豆各15克,焦山楂10克,神曲6克(用纱布包),共放锅内,加水适量煎煮30分钟,去渣,再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少许调味,趁温热服,有健脾养胃、消食化积功效。用于小儿面黄肌瘦、神烦气急、手足心热、纳呆腹胀等症。

芡荬怎么保存

通常我们能买到的芡实分为新鲜的湿芡实以及经过加工的干芡实。这两种芡实的保存方法是不一样的。

1、新鲜芡实的保存方法。新鲜的芡实在常温下最多只能保存3~4个小时,这是因为芡实在在拨开后有很多水分,放在常温下,会蒸发水分,产生变色并且发出馊味。所以最好的方法是将不用的新鲜芡实放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和芡实,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

2、干芡实的保存方法。首先应将芡实芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方。另外,因芡实含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险。可以在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克芡实放入8~10瓣生大蒜,与芡实拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀。