人参的功效与作用及食用方法

文章目录

一、人参的功效与作用及食用方法

二、人参的种类

人参的功效与作用及食用方法

人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

1、人参的功效与作用

1.1、人参的功效与作用—增加记忆力

人参的功效与作用及食用方法大家都想知道吧。人参具有促进大脑发育,可以提高学习增强记忆能力的作用,人参中含有的有效成分为人参皂苷,其中人参皂苷的Rb1和Rg1,对学习和记忆功能均有非常大的帮助。根据科学实验表明,人参根中的皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有着很大的促进作用,而人参茎叶的皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有着非常明显的改善作用。两者都使正常大鼠不同脑区的单胺类递质的含量明显增多。

1.2、人参的功效与作用—增强人体的免疫力

人参中的人参多糖和人参皂苷是人参调节人体免疫能力的活性因素,不仅对正常人,而且对免疫力比较低的人均有提高免疫力的作用。人参多糖是从人参中提纯的最高分子酸性多糖, 它是一种免疫增强剂。人参的功效与作用及食用方法有哪些呢,通过科学研究院对人体临床实验和动物实验观察,证实了人参多糖能够显着增强人体免疫力,对恶性肿瘤也具有一定的疗效,提高人体细胞的免疫能力,而且减轻了放疗的毒副作用,快速修复损伤的组织。

1.3、人参的功效与作用—抗氧化、延缓衰老

人参中含有多种抗氧化的物质,人参聚乙炔类化合物、人参皂苷和人参二醇皂苷等。这些化合物具有非常好的抗氧化的作用,是延缓衰老的作用基础。人参除了有延缓衰老作用外,对内分泌、神经、新陈代谢等生理功能也有较好的调节作用。此外,人参它还具有抗病毒、减肥、抗休克等多方面的作用哦。人参的功效与作用及食用方法都比较多,小编这里提醒大家,人参虽然是一种价值较高的滋补品,但并不是人人都适用的。患有高血压、糖尿病、冠心病、脑血管硬化的患者应该慎服人参。

2、人参的食用方法

2.1、人参泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人参即可,每日斟情服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳,提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用。

2.2、人参制药:目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分,因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。

2.3、人参煎汤:人参本是一味中草药,因此可以将人参像药材一样煎熬,对于体虚肾虚的人们又很好的效果。

2.4、人参烹饪:人参的这种吃法最受人们的喜爱,民以食为天嘛,在满足口腹之欲的同时,还能增强身体的抵抗力。由此不得不叫人们喜爱,必须人参炖乌鸡等等,对于需进补之人效果非常好。一定要试试哦。

人参的种类

一般,我们将人参分为两种,分别是人工栽培的园参以及野生的山参。如果根据不同的炮制方法来进行分类,那么又可以分为四种,分别是红参、白参、糖参以及晒参;如果是根据产地的不同进行分类,那么分为中国产的和朝鲜生产的。

1、红参:这种制作方法是将新鲜的人参放在高温中蒸汽大约两个小时,全熟之后进行干燥,最后去除须末进行压制成为不同的形状。这种方法制作成为的人参性温具有很好的滋补作用,要特别是具有很好的补气、温补的效果,特别适合进行急救回阳。

2、白参:这种炮制方法的材料大多都是选择质量比较次的高丽参,用开水烫煮一会之后晒干就可以了。

3、糖参:将新鲜的人参用针进行扎孔,然后放入糖水之中浸泡,最后晒干就可以了。这种方法制作成为的人参非常的平和,所以效果也好似比较差的,比较适合在日常生活中滋补身体,具有一定的保健脾肺的功效。

4、晒参:一般都是选择人工培植出来的人参进行烘干,性平,具有很好的补气以及生津的功效,服用之后能够滋补身体,提高身体的抵抗力以及免疫能力。