春天吃什么有利于养生排毒(2)

　　九、西红柿

　　西红柿的功效有80-90%成来源于茄红素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时，超强的抗氧化成分能有效美白、抗老化。西红柿在加热或用油烹调后，其茄红素的分量大大增加，在饮食减肥中应当多多活用哦!

　　十、西兰花功效如下：

　　西兰花的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用，推动强大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纤维，其中3.7克都是不溶性膳食纤维，比率相当高，对于改善便秘是在是佳品!

　　十一、韭菜

　　韭菜的绿色色素成分正是来源于叶绿素，进入人体后能将肠道内的毒素一一清除，而韭菜独特的味道来自硫化合物，能令肝脏功能保持正常，令毒素不能堆积。这一种硫化合物叫做“蒜素”，能促进人体对维生素B1的吸收，从而提高糖质的代谢率。秘诀就是将韭菜切好后，在常温下放置10分钟，其功效就能得以提升;若放置15-30分钟的话，蒜素就会逐步转化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及预防血栓的三硫化物。另外，韭菜中的维生素A、维生素C、维生素 E的含量也相当丰富。

　　十二、鳄梨

　　在众多水果中，谷胱甘肽含量超群的鳄梨，其实也是一种蔬菜食材，近年不少饮食减肥食谱中，我们都会看到鳄梨的身影。同时，钾含量丰富，令体内的水分代谢顺畅起来，自然就能消除水肿了。

　　又称为“牛油果”的鳄梨，虽然热量不低，半个大约是190大卡，可是由于膳食纤维相当丰富，在饭前或空腹时吃半个，就能充分饱腹，控制食欲，预防饮食过度。鳄梨的脂肪中60-70%都是油酸，能有效降低恶性胆固醇，并且鳄梨本身几乎不含胆固醇。

　　十三、胡萝卜

　　胡萝卜中富含α与β两种胡萝卜素，都是女性美容养颜的好帮手，连护肤品和化妆品中也会添加哦!而胡萝卜中的膳食纤维，水溶性与不溶性分量都很平均，帮你从内到外，好好排毒，改善便秘。

　　十四、春芽

　　春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

　　十五、春笋

　　被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是福尔马林里泡过的就算了吧。

　　十六、樱桃

　　素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补气益中，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

　　除了上面提及的十六种食物之外，还有很多其他的养生排毒美食供大家选择，在这里就不一一介绍了，更多有关春季养生排毒方面的食物选择，请继续关注乐雅养生网春季养生频道。