导读:四、 缺乏叶酸我国每年出生10万神经管畸形婴儿,原因就是叶酸缺乏。在北方尤其是在山区冬季只有贮存的土豆和大白菜,少有绿色蔬菜。而且习惯的烹调是熬和煮,或剁碎挤水做馅,使大白菜仅存的叶酸损失达50%一90%。在交通不便地区也少有水果或能生吃的…
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