腹泻流行病

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中国7省1市的抽样调查报出了一个惊人的数字：我国每年的腹泻病患者达到8.36亿人次，其中儿童所占比重很大，占2.93亿人次。去年是暖冬，春早、夏长更是加大了腹泻的发病率。

传染源

感染性腹泻位居腹泻病之首，是由细菌、病毒、细菌毒素及某些寄生虫等生物病原引发肠道感染出现的腹泻。非感染性腹泻由非生物病原引起，如腹部受凉、消化不良、过敏刺激、药物反应及其他非肠道感染都可引发。最近几年，苏、皖、豫一带流行的出血性大肠埃希菌（O157：H7）是目前仅次于霍乱的危险病种。1997年就已经在全国14个省市自治区发现，该病流行面积之广、时间之长是世界罕见的。

症状

病发开始主要是腹泻，常伴有痉挛疼痛。不久将会转化成水样便或黄色稀便，慢慢发展为便血和肠出血，最后可能会转成尿毒综合症、肾综合症等病，难以医治。

中华预防医学会流行病学会名誉主任委员魏承毓建议：出血性大肠埃希菌感染主要是饮食不卫生导致的。目前饮水卫生的问题已经基本解决，食品卫生仍然存在问题。具体的发病原因各国不同。美国发现这种病菌罪魁祸首是汉堡包的不卫生，日本则是在萝卜缨和半生不熟的食物中发现的。我国虽没有找出具体有问题的食物，但已经确定这种病菌主要是以动物为传染源。研究发现，进口肉类食品、冷冻食品和海产食品保存不当都可能会被大肠埃希菌感染。这种病菌喜欢在低温下繁殖，平时家用的普通冰箱也会给病菌提供生存环境，所以冰箱里久置的肉类食品最好不要食用。