春季八款美味食谱帮你呵护全身健康(3)

　　五、炝拌莴笋。

　　上榜理由：(身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃)。

　　主料：莴笋。

　　佐料：蒜沫、辣椒。

　　做法：

　　1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用。

　　2、把配料放在上面一点加盐、鸡精。

　　4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声。

　　5、用筷子拌均匀即可。


炝拌莴笋
　　六、西芹百合炒虾仁。

　　上榜理由：(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身)。

　　材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2。

　　调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。

　　做法：

　　1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段。百合切除根部、掰成小瓣洗净。红彩椒洗净切片。

　　2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

　　3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

　　4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

　　5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

　　6、淋入少许水淀粉勾芡即可。