孩子变成小胖墩的8大害处(2)

洋快餐、含糖饮料直接导致肥胖

专家指出：“不正确的饮食行为是造成肥胖的直接原因。比如吃得过快，喜欢吃油炸食品、洋快餐和含糖饮料等。”

中国疾控中心营养与食品卫生所曾做过关于洋快餐和肥胖关系的调查。参与这次调查的4～16岁儿童中，一个月一次也不吃洋快餐的1900人中，其肥胖率为10.5％；一个月吃一次的5845人中，肥胖率达到12％；而每个月吃一次以上的1611人中，肥胖率高达13.4％。调查说明，洋快餐和肥胖之间是有紧密联系的。

含糖饮料也是造成儿童肥胖的重要因素。孩子最好的饮料就是白开水。可乐、果汁这类含糖饮料都不好。“还有，有研究说明，饼干点心，尤其是酥油的，含反式脂肪酸较高，摄入过多，与饱和脂肪酸一样，也容易导致肥胖。”

控制摄入，增加运动，避免肥胖

当前，随着各种健康信息的广泛传播，很多家长已逐步认识到儿童肥胖的危害。但部分家长把孩子的肥胖简单地归结为“吃得过多”，而盲目地想通过减少所有食物的摄入，让孩子“减肥”。针对这种现象，顾教授明确指出这是不科学的。因为在能量物质（比如脂肪）摄入过多的时候，蛋白质、维生素以及微量元素的摄入相对减少，就有可能出现缺乏。但若减少所有食物的摄入，则可能造成营养素的全面缺乏，从而引起营养缺乏病。

父母至少每半年要为孩子量一次身高、体重，同时计算体重指数(BMI)，核对参考指数，衡量孩子是否过重甚至肥胖。如果孩子已经达到肥胖程度，不要坐视不管，建议带着孩子寻求儿科医生的帮助。若孩子出现超重，首先应该检查他的饮食营养是否已经“失衡”，即能量摄入和消耗是否失去平衡。具体来讲，表现在吃得过多，总的脂肪摄入过高，饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过高；营养密度（即单位体积里，能量和营养的含量）过高的食物摄入过多，比如脂肪。同时，还要关心有无维生素、微量元素的缺乏。

如何避免肥胖？专家给出了两条简单的建议——“控制能量摄入，增加运动”。 然而，顾教授提醒家长们，企图一下子把小孩错误的饮食形态来个三百六十度大转弯并不科学。自己习以为常的事物在一瞬间被全部夺去，孩子会害怕，于是情绪大坏，心生反抗，甚至以拒吃表达抗议。父母应该制订容易实行的计划，循序渐进，最多一星期完成一项目标。例如第一个星期，试着让孩子减少吃巧克力的次数，从原本一天一块减少为两天一块，持续一星期之后，再减少成三天一块，依此类推。

同时，专家还指出，很多家长没有认识到水对孩子的作用。其实，每天适量的水，有助于营养素的吸收，帮助他们在体内发挥生理作用。他说，目前正在准备修订《中国居民膳食指南》，其中之一，就是要增加“水”的内容。

运动过少也是造成儿童肥胖的一个原因。建议儿童应该增加体育锻炼，多活动，看电视、玩游戏机的时间不要太长，一方面可以促进能量的消耗，保证能量摄入和消耗的平衡；另一方面也可以促进钙的吸收，让孩子健康茁壮地成长。