乙肝不能吃的蔬菜是什么

乙肝不能吃的蔬菜是什么?无论是生什么病,都会有需要忌口的食物。而乙肝患者更需要重视这个问题。那么,乙肝不能吃的蔬菜是什么呢?下面我们一来来看看小编的讲解吧。

1、胡萝卜汁

胡萝卜汁、酒同饮可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

2、苦瓜

苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收,会加重肝脏的排毒负担。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒。

3、西红柿

西红柿很多人喜欢吃,功效也很多。但未成熟的西红柿中含有一种龙葵的物质,这是一种有毒物质,人体食用之后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象,乙肝患者是千万不能吃的。

4、无根豆芽

市场上经常会见到一种无根豆芽,特别是黄豆芽,这种无根豆芽在生长的过程中,为了使质量更好,生长没有根,商家都会加入一种除草剂,这种除草剂中含有很多致癌物质,豆芽在生长的过程中会将这些致癌物质吸收,人体食用了这些无根豆芽会对身体造成伤害,也会加重肝脏的排毒负担。

5、久存的老南瓜

久存的老南瓜含糖量非常高,时间久了,会使南瓜肉发生无氧醇解,使肉质变质,人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康,而且还会加重肝脏负担。

6、秋扁豆和豆荚

秋扁豆和豆荚中都含有一种聚集素,这种物质是一种毒蛋白,会使血液产生凝固。另外秋扁豆和豆荚中还含有一种溶血素,人体摄入过多这种物质的话会发生中毒的情况,会出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状,对于本身肝脏不好的人来说,无疑是雪上加霜。日常要吃这些菜的时候一档要高温烧制,煮熟煮透了再吃。