血糖高能喝牛奶吗

血糖高成了现在一个较常见的问题,很多人不敢乱吃东西,以免血糖持续升高对人体健康造成威胁。而牛奶可以说是必不可少的一种营养品,那么,血糖高的人群适合饮用牛奶吗?

很多人都会认为牛奶里面含有大量的糖,特别不适合血糖高的人群食用,但事实这种说法是错误的。

牛奶的含糖量有35%左右,含量不是很高。相当于一些蔬菜的含糖量,比水果的含糖量低。据测定,每100克牛奶中的含糖量一般为4.8克左右,并且,它的升糖指数是27,属于低升糖指数的饮品,从这两方面来看,牛奶对血糖的影响不大,不会引起血糖的快速升高。另外,乳类食物中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有调节胃酸,促进胃肠蠕动,和促进胃酸分泌的作用,并能促进钙、铁、锌对糖尿病患者有益的矿物质的吸收。所以,血糖高的人,包括糖前期人群和糖尿病患者,每天适量摄入牛奶是很有好处的。

由于牛奶有多种分类,不是所有牛奶都适合血糖高的人群饮用。在平衡膳食的基础上,向糖尿病患者提出以下四点建议:

1、如果是高血糖人群而且伴有血脂高、肥胖等,可选用脱脂奶或是低脂奶。偏瘦者可选用全脂奶。

2、高血糖人群应选择纯牛奶或强化奶,饮用牛奶时不能加纯糖类,否则血糖会迅速升高从而加重病情,并且,部分糖含有草酸,会让牛奶中的蛋白质沉淀,影响人体对铁元素的吸收。所以,高血糖人群喝牛奶时不宜加糖。

3、适量饮用牛奶。糖尿病患者不能把奶当水喝,由于牛奶属蛋白质类食物,如大量进食,可使蛋白质摄入增加,增加肾脏负担,有诱发并发症的风险。

4、选择合适的时间饮用。喝牛奶的时间以白天为好,可在用餐时补充,也可在餐间补充。但糖尿病患者睡前喝牛奶是不提倡的,这在不同程度上会影响血糖、血脂及体重的控制。