冬虫夏草怎么吃最好

冬虫夏草是人们熟知的名贵补品,有很好的滋补养生的效果。冬虫夏草食用的方式有很多,但是食用的方式不对的话,其功效也会大打折扣,那么冬虫夏草怎么吃最好?

1、炖汤

吃冬虫夏草最好的方法是炖汤,可以将冬虫夏草跟一些肉类食材(如鸡、鸭、羊、鹌鹑、鸽子等)一起炖,通常用文火炖1到2小时后加入盐调味即可饮用。冬虫夏草与不同的肉类一起炖煮,功效也不一,比如冬虫夏草鸡汤可补肾助阳;冬虫夏草鸭子汤可滋阴补肾。当然,炖汤不一定要搭配肉类,也可以单纯将冬虫夏草炖水喝。无论哪种吃法,最后都要记得将冬虫夏草整条吃掉。

2、开水冲泡

开水冲泡是最简单直接的食用方法。这种方式是直接用水冲泡研磨成粉的冬虫夏草;也可以直接拿整条冬虫夏草煮沸,再泡五分钟左右,即可饮用。在冬虫夏草泡出来的水颜色最深时营养最丰富,待颜色渐渐转淡后,就不用再加水冲泡了,可以把冬虫夏草拿出来嚼食。

3、煮粥蒸饭

冬虫夏草的日常吃法可以煮粥或蒸饭。煮粥的做法很简单,就是平时煮粥那样,等米煮成粥后,再撒入一些冬虫草粉末和白芨粉,搅拌均匀,焖上几分钟就可食用,对肺部和肾脏功能都有益处。蒸饭的做法:洗净1克虫草,然后与米饭同时蒸熟后吃。每天1~2次,连服3个月到半年,可辅助治疗乙型肝炎。

4、泡酒

冬虫夏草泡酒的方式适合喜欢喝酒的人群。将10-20克的冬虫夏草洗净晾干,用500克的白酒浸泡,密封15-20天后即可饮用,每天喝一小杯,最好在睡前饮用,具有养肺阴、补肾阳、止咳化痰、抗癌、延缓益寿的功效。