养肝护肝就多喝十款汤(2)

6、山药甲鱼汤

材料：山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克）。

做法：先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。

功效：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。

7、桑葚红枣炖鹌鹑

材料：桑葚子15克，红枣3个，鹌鹑1只，猪瘦肉50克，生姜2片。

做法：各物洗净，桑葚子稍浸泡，红枣去核，鹌鹑宰后洗净，猪瘦肉切块。所有材料一起下炖盅，加冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖约两小时，饮时下盐，可供2人用。

功效：养阳益气，养肝滋肾。

8、芹菜红枣汤

材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。

做法：将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用；在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟。放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。

功效：中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效，男女老少皆宜。

9、兔肝鸡蛋汤

材料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。

做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下；锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。

功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。

10、天麻白芍生蚝汤

材料：天麻20克，白芍10克，生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片。

做法：药材、生蚝稍浸泡，西芹切段。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，改为武火下生蚝，再下西芹、盐和油便可。可供3-4人食用。

功效：有滋阴益血、养肝补肾的功效，此汤可安神平肝。

上面为您介绍了养肝护肝汤的十种做法，但想养好肝，单单靠喝汤是不够的，日常饮食也要增加护肝的食物，那么吃什么养肝护肝呢？下面小编为您介绍。