吃什么养肝?推荐十道菊花食谱(3)

besoo2020-07-08  196

导读:八、红枣菊花粥  材料:粳米100克、枣(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克。  做法:  1、将红枣洗净,浸泡片刻;粳米、菊花洗净;红枣、粳米、菊花一同放入锅内,加清水适量,煮粥。  2、待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。  功效:…

吃什么养肝?推荐十道菊花食谱(3)

  八、红枣菊花粥

  材料:粳米100克、枣(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克。

  做法:

  1、将红枣洗净,浸泡片刻;粳米、菊花洗净;红枣、粳米、菊花一同放入锅内,加清水适量,煮粥。

  2、待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。

  功效:红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣菊花粥也有很好的养肝功效。

  九、菊花羊肝汤

  材料:新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱。料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。

  做法:

  1、将切好的羊肝用蛋清豆粉和适量的料酒及盐巴浆好;把熟地黄放锅里,放入适量的清水熬,每次差不多熬药汁50毫升,两次的药汁放一起;

  2、把新鲜的菊花用清水洗干净,备用;枸杞和熟地用温水清洗一下,熟地冲洗一下就可以,备用;将羊肝洗干净,去掉筋膜,切成片,备用;生姜洗干净后切成薄片,葱洗净后切成葱花;鸡蛋去掉蛋黄,留蛋清,然后放入豆粉,调成蛋清豆粉;

  3、锅里放入猪油,烧热(六成热),放入姜片,煸出香味,然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、浆好的羊肝和适量的胡椒粉及盐巴煮,煮到沸的时候,用筷子把羊肝弄散开,再放入枸杞和菊花,加味精调味一下,撒上葱花,就可以。起锅的时候,可以淋入少许的香油就完成了。

  功效:菊花、枸杞和熟地都是具有滋补肝肾和明目的作用,羊肝和这些药材的配合,那么这道食谱就具有养肝明目的功效。

  十、菊花糕

  材料:杭白菊20~30朵,马蹄粉200克,新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。

  做法:

  1、将杭白菊用纱布包起,用清水煮约10分钟,当颜色呈现淡黄色即可,取出菊花加入冰糖调味,加入已切碎的新鲜菊花。

  2、将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可。

  功效:此糕有清凉去火之功效。

  吃什么养肝?菊花入食有清肝养肝的功效,秋季肝火旺的人不妨多吃一些以菊花为食材的养生菜。


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