血糖高吃什么蔬菜好

对于糖尿病人来说,饮食是非常重要的。糖尿病人除了服用药物外,在平时还可以多吃降血糖食物,这对于降血糖有很大的帮助。那么,血糖高吃什么蔬菜好呢?

1、大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

2、苦瓜

古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

3、菠菜

菠菜富含钾和抗氧化剂。研究发现,低钾摄入与糖尿病及其并发症风险增高有关。菠菜的单位体积含钾量超过香蕉,是降低糖尿病风险的有益食品。

4、西红柿

与其他非淀粉类水果一样,西红柿的升糖指数较低,有助血糖平稳。此外,研究显示,平均每天吃1.5个中等大小的西红柿可降低血压,还可能有助降低2型糖友的心血管风险。

5、南瓜

有研究发现,南瓜中含有大量的维生素a原,这种物质能够让身体内的胰腺机能增强,从而促进胰岛素的分泌,进而起到降血糖的效果。不过南瓜中含有一些碳水化合物,而碳水化合物在进入身体内会转化为糖分,因此糖尿病人如果要食用南瓜要注意食用量。

6、生姜

生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明,生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。