惊蛰吃什么对身体最好

惊蛰是二十四节气中的第三个节气,此时气温回升快。正值春暖花开之时,重视养生才能远离疾病。那么惊蛰吃什么对身体最好呢?一起来了解一下吧!

1、梨

惊蛰时节,应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法,梨的吃法很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制,这样不仅可以避免食物冰冷,更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便,对咳嗽有一定的作用。

2、菠菜

惊蛰节气后,阳气生发容易导致肝火旺盛,中医有“春宜养肝”之说。有人说,菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。

3、枸杞

杞子性平味甘,功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨,是滋补性强壮药,为广东民间煲汤的常用药材,如《食疗本草》说它“坚筋耐老”, “补益筋骨,能益人,去虚劳”。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

4、荠菜

其实荠菜一年四季都可有,只是春天的嫩芽最为好吃,营养也最丰富。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能,所含的登皮甙能够消炎抗菌,可增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,因而多吃荠菜可预防春季流感。

5、春笋

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

6、茼蒿

茼蒿在古代被誉为“皇帝菜”,一直是宫廷御贡的佳品,茼蒿具有蒿之清气,菊之甘香。常吃茼蒿,可以健脾养胃,促进消化。春天的茼蒿特别的鲜嫩,无论是营养价值还是口感都是一年当中最好的时节。

7、韭菜

韭菜被称为“开春第一菜”,春天的头茬韭菜,肉质肥嫩,营养价值丰富,而且口感也是一年当中最好的季节,所以很多吃货都把开春的韭菜奉为佳品。