春分吃什么肉最合适

乐雅养生网导读：春分节气，春回大地，万物生发，饮食养生方面一般建议人们多食些清淡，但因为要讲究营养均衡，所以也不能光吃蔬菜不吃肉，那么春分吃什么肉最合适呢？下面我们一起来看看适合春分时节吃的肉吧。

1、猪肉

春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。因此非常适合干燥多风的天气食用。

猪肉可以搭配多种食材，煮出各种美味的菜肴。比如木耳炒肉片，首先将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次，可补益脾胃、调理中气。

2、鲈鱼肉

鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，春分时节也是最好的品鲈鱼季节，鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。

清蒸鲈鱼的做法：将杀好的鲈鱼表面及肚膛内清洗干净，在背部划花刀。将料酒、盐、白胡椒粉均匀抹至鱼全身，腌制10分钟左右。将少许切好的大葱、姜、辣椒丝平铺碗底。然后将鲈鱼码在上面，肚膛内塞少许葱、姜丝，再在鱼上面码少许姜丝。在锅内加水浇沸，再将鱼放锅内中火蒸10分钟左右。关火虚蒸3分钟。将胡椒粉、白糖、高汤、鸡精、盐、生抽搅拌至白糖融调成味汁。锅内加油烧至冒烟，将热油从鱼头淋至鱼尾，最后淋上调味汁即成。