清明吃什么菜养生

乐雅养生网导读：我们现在越来越注重养生了，但是养生要适时，还要用对方法。很多人都会通过食疗来养生，觉得这样比较安全。那么清明吃什么菜养生呢？我们一起来看看。

1、五谷

清明时节养生要都吃谷类食物，如燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、黄豆、咖啡豆、葵花籽等。这些又是种子植物，营养十分丰富，尤其是在清明养生可多吃五谷汤，随意用自己喜欢的五谷搭配熬汤，或者煮粥都可以。谷类食物可以养肝、除烦、祛湿、和胃、润肠、补虚、增强抵抗力。

2、银耳

银耳是平民补品，但是却能够和人参、燕窝等媲美，是女性的最佳养颜食品。银耳常用来煮甜汤，是不可多得的利水渗湿、养血滋阴、补脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物。而且女性月经不调、大便秘结都可以食用银耳汤。

3、山药

春天吃山药，能为身体补充津液，滋阴润燥。山药中所含的黏液蛋白，能预防心血管脂肪沉积，防止动脉硬化，避免肥胖。

4、梨

春天不能少的时令水果，能补水润肺、清热镇静、止咳化痰，还能润肠通便，尤其适合需要养肝、虚火旺盛的人群。

5、虾

“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾，曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”,运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。

6、河蚌

清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”。老扬州常见的做法是河蚌烧豆腐、咸肉烧河蚌，鲜得眉毛都要掉下来。都说明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因为清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动，因而这个时候的河蚌最干净，肉质也最肥厚，特别脆嫩可口。