清明节为什么要制作清明饺子

清明节的传统习俗中,其中最重要的就是祭祀逝去的人,对于他们进行悼念。清明节的时候,还有很多的地区,有吃饺子的风俗。那么清明节为什么要制作清明饺子呢?

清明到了,艾叶也绿了,家家户户都包艾叶饺。据说吃艾叶饺子明目避邪,一年都有好运气。清明节也叫寒食,过寒食是不能动火的。要吃些冷的食品,比如柿饼,还有糖糕,饺子也是其中一种,这些是北方的冷食,南方是吃糯米糕。饺子形状像元宝有吉祥如意的意思中国人图吉利,北方清明早晨吃素馅饺子,谓之一年都素素净净健健康康的,也有意寓清明吃艾草,可免染患疮毒。

饺子的由来:饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。

清明节出嫁的女儿要包36个或72个艾叶饺子回娘家,带着这些饺子到娘家上坟祭祖,然后把艾叶饺子分给侄子侄女吃,有句俗语说吃姑母家的饺子中举人,清明节一定要吃姑姑带来的饺子,希望一年学业进步。娘家嫂子也会包艾叶饺子款待回门的小姑子,一般都包999个,摆放时要围成圆圈,象征长长久久,团团圆圆。

清明节吃饺子已成了习俗,它不不仅成了人们最常见、最爱吃的食品,还寄托了美好的愿望和祝福。