金银花 金虎胎含素 黄银瑞出云

金虎胎含素，黄银瑞出云。

参差随意染，深浅一香薰。

雾鬓欹难整，烟鬟翠不分。

无惭高士韵，赖有暗香闻。

清·王夫之《金钗股》

诗词赏析

此诗标题“金钗股”，即金银花。一联“金虎”与“黄银”，均指其花的颜色；《淮南子·天文训》：“西方，金也……其神为太白，其兽白虎。”虎象白色。“胎含素”，指其含苞待放之状；“瑞云出”，指其绽花盛开之态。二联写金银花的形态和香气，参差不齐的花枝上，开满黄白两色的花朵，花色深浅不同，都是用一种香料熏成。三联写金银花的藤蔓，其藤蔓盘屈，恰如妇人的雾鬓烟鬟。“欹难整”，写其倾侧垂挂之姿；“翠不分”，写其朦胧暗碧之色。藤之蔓叶是雾鬓烟鬟，藤叶间的金银花就是簪戴其间的金钗股了。四联，议论总结，金银花不愧有高士风韵，因有暗香徐徐传来。

养生解读

金银花，为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或初开的花，因其秋末老叶枯落时，叶腋间已萌新绿，凌冬不凋，故名“忍冬”。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于其花初开为白色，后转为黄色，时常可见黄白之花共缠枝头，因此得名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有“鸳鸯藤”之称。金末诗人段克赞曰：“有藤名鸳鸯，天生非人种。金花间银蕊，翠蔓自成簇。”金银花中国大部地区均产，而以山东产量最大，但是河南产的质量最佳，为道地产地。

中医学认为金银花气清香，味淡、微苦、甘，性寒，自古被誉为清热解毒的良药，具有清热解毒、疏散风热、凉血止痢、清咽利膈之功效。可用于治疗温病发热、热毒血痢、痈疡、肿毒、瘰疬、痔漏等。《神农本草经》把它列为上品，曰其“久服轻身，延年益寿”。《滇南本草》中记载金银花：“清热，解诸疮、痈疽发背、无名肿痛，补虚疗风，久服延年。”清乾隆皇帝御用的宫廷秘方延寿丹里就有金银花的身影。

现代药理研究认为，金银花含有多种人体必需的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性酶物质，如绿原酸和挥发油、多种苷元成分及大量的黄酮类化合物。具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、解热抗炎、利胆保肝、降脂、止血及防治溃疡等药理作用。

膳饮品鉴

金银花为药食两用中药，药性较为平和，《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。清代《费县志》中记载：“花有黄白故名金银花，从前间有之，不过采以代茶，至嘉庆初，商旅贩往他处。”可见金银花在古代已经被作为茶品贩卖了。而金银花甘寒清热不伤胃，芳香透达可祛邪，故可代茶饮用，防病保健。金银花比较适合夏秋季节天气较热时使用，不宜过量服用和冷饮，否则不利于身体健康。下面介绍几则食疗方，请在中医师指导下选用。

双花高汤鲤鱼煲

材料：金银花24克，猪筒骨450克，鲤鱼1条