牡丹除了丹皮具有药用价值外 花还可以供人类食用

人间四月，又是牡丹花开的季节。牡丹源远流长，《诗经》早已将牡丹载入诗歌，距今至少有3000年以上的历史了。自古以来不少帝王将相、文人墨客都喜欢牡丹。《三国演义》第68回写道：曹操宴请群臣，正饮酒间，左慈足穿木履，立于筵前。众官惊怪。左慈曰：“即今天寒，草木枯死；大王要甚好花，随心所欲。”曹操曰：“吾只要牡丹花。”左慈曰：“易耳。”令取大花盆放于筵前。以水噀之。顷刻长出牡丹一株，开放双花。相传唐文宗赏牡丹时，问及当时谁的咏牡丹诗最好，程修己便以中书舍人李正封写下的一首咏牡丹为对，其中有两句“国色朝酣酒，天香夜染衣”深得唐文宗赞赏。李正封的诗成为咏牡丹的千古名句，从此，“国色天香”已变成牡丹的代称。

牡丹作为药物也有悠久的历史，秦汉时代的《神农本草经》已经将牡丹列为中品，作为药用植物记载其中：“牡丹，味苦、辛，寒，主寒热、中风、瘈疭、痉、惊痫、邪气、除癥坚，瘀血留舍肠胃，安五脏，疗痈创。一名鹿韭，一名鼠姑。生山谷。”考古工作者在甘肃省武威县发掘的东汉早期墓葬中发现医学简数十枚，其中有牡丹治疗血瘀病的记载。明代李时珍《本草纲目》曰：“牡丹以色丹者为上，牡丹虽结籽而根上生苗，故谓‘牡’