菊花味甘、苦,性凉,具有疏散风热,清肝明目等功效。菊花入药,主要分白菊花、黄菊花、野菊花这3 类。其中自菊花味偏甘,清热力稍弱,长于明日;黄菊花味偏苦,泄热力较强.长于疏散风热。而野菊花之味甚苦,虽无明目之效,但其清热解毒作用最强。菊花以不同的形式入药,可以治疗多种疾病。止头痛——菊花枕将黄菊花 (药店有怀菊花出售)200克,绿豆衣 150克,装入枕芯中,制成菊花小枕,每同睡觉时枕之。对肝火旺盛引发的头晕、头痛、耳鸣、目眩、晚间烦躁难眠等有调治作用。降血压——菊花粥取糯米50 克,决明子6克,白菊花(药店有杭白菊出售) 10克。先用决明子和糯米一同煮粥,待熟时加入白菊花,冉煮5分钟即可,出锅后调入冰糖适量食用。此菊花粥具有降血压的功效,特别适宜高血压患者服食。治眼干——菊花水 眼睛红肿、疼痛、干涩,眼屎多,易疲劳等可以用菊花泡水熏蒸眼睛来缓解。取白菊花10克,加开水200毫升.加盖闷5分钟后,用热气熏眼睛,每日10分钟。长期坚持能起到濡润双目、保护视力、防治多种眼疾的效果。防流感——菊花茶野菊花含菊花苷、胆碱、水苏碱、氨基酸以及微量维生素等,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、甲型及乙型链球菌、流感病毒等多种病菌都有抑制和杀灭作用。在流感高发的季节,可以用野菊花3~6 克,泡水代茶饮用,对预防流感十分有效。已患流感者,也可饮用此茶,可减轻流感患者咽喉红肿疼痛。 (张东军)
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