冬季胃寒吃什么好

冬季胃寒吃什么好

1、胡椒

寒凉是胃寒患者的大忌,吃冷食、身体受寒都很容易引发腹泻。对付胃寒体质的人,专家建议,在做菜、煮汤、熬粥的时候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃气,可以有效改善脾胃阳虚的症状。不仅在冬天适用,在一年四季都可以坚持食用。

2、生姜

生姜对付反胃、呕吐最有效最简便。如果出现反胃想呕吐的症状,可以切一片薄薄的生姜含入口中,然后通过唾液把辛辣的姜汁吞入胃中,很快就可以缓解呕吐的症状。

3、喝粥

粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。这些食物中含有丰富的养分,而且这些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能够和胃气、补脾虚,所以在冬天食用热粥对身体十分有益。另外,在气温变冷的时候,食用温中散寒的食物,就能够有效祛除寒邪,给胃部带来温暖,就可以减少胃壁的肌肉收缩痉挛,使胃寒症状得到缓解。

冬季胃寒的食疗方

1、胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。先将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,放入热水锅内拖过。将白胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味食肉饮汤。

2、春砂仁鲫鱼汤

砂仁的作用部位在脾、胃、肾,具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的作用,临床常应用于脘腹部胀满、不欲饮食、恶心呕吐等症状的脾虚感寒、易泄泻之人,配以豆蔻燥湿健脾,温胃止呕,加强理脾胃之效,同时鲫鱼营养成分高,富含蛋白质并有其他营养成分,能滋养脏腑、健脾胃。所以本品是一款调养脾胃、行气化湿的食疗方,味道鲜美,芳香诱人。食欲不振、体虚水湿内盛、脘腹胀痛的人可多食用。

3、姜汁牛肉饭

先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。此食疗能滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

胃寒者的饮食禁忌

1、奶制品

建议少喝牛奶,不要空腹喝牛奶。因为牛奶等奶制品含有乳糖,胃功能不好的人无法顺利消化乳糖,因而出现腹部胀气等现象。乳糖摄入过量会导致或加重腹泻。

2、辛辣食物

当你出现恶心、呕吐或腹泻等情况时,应选择食用温和的食物,如小米粥,避开辛辣食物,如辣椒、大蒜,以免刺激消化系统,加重呕吐或腹泻症状。

3、高脂肪食物

脂肪类食物会刺激消化道收缩,极可能减慢胃排空速度和加重便秘,也可能加速肠胃蠕动,导致或加重腹泻。消化不良时,应该少吃坚果、肉类和奶酪等高脂肪食物。

4、油炸食物

与高脂肪食物一样,油炸食品既可能导致腹泻,也可能导致腹胀便秘。原因是,很多油炸食物膳食纤维含量低,不利于肠道健康。

5、加工食品

一旦发生便秘,应避免吃加工食物。因为精加工的食物缺乏有益肠道蠕动的膳食纤维。另外,加工食品中添加的防腐剂、人工色素或乳糖等成分也会导致消化系统问题,加重消化不良。

6、含人工甜味剂的食物

人工甜味剂山梨糖醇最容易导致消化不良。山梨糖醇在口香糖和减肥食品等食物中起到增甜作用。山梨糖醇一旦到达大肠,往往会导致腹胀和腹泻。

7、酒类

感觉恶心反胃时,最不喝含酒精的饮料,否则容易加重症状。从营养方面看,酒类不含蛋白质、维生素等营养成分。酒精不仅伤害胃而且会影响肝脏代谢。过量饮酒会引起消化不良以及其他健康问题。

8、过甜或过咸食物

太咸或太甜食物会导致胃灼热,会加重消化不良。

9、过热或过冷的食物

这两种食物吃后会让胃产生应激反应,影响胃酸分泌和消化酶作用,从而导致消化系统无法正常工作。