糖尿病患者饮食的原则

饮食控制对各种类型的糖尿病患者而言，不论病情轻重、有无并发症，也不论是否用药物治疗，均应长期坚持和严格执行，主要原则是：

一、合理节制饮食，摄取必须的最低热能。在适宜的总热能范围内要调节好糖类、蛋白质、脂肪散打营养素，以及维生素和矿物质的平衡。糖尿病患者每日饮食中三大类营养素所占全日总热能的比例为蛋白质15%，脂肪20%到25%，糖类60%到70%。

二、糖尿病患者可以筒健康人一样吃相同的食品，不必过分限制糖类，但热能须掌握在规定的范围内。此外应避免偏食，不要专门吃高营养食品。

三、为了正确执行饮食治疗，患者要有效地利用视频交换表。在食品选择上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素的食物及补充足够的水分，少吃盐，减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。

四、糖尿病患者除了基础饮食所需的热能外，还要考虑劳动和活动量的热能需要。儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、特殊职业者及有并发症的糖尿病患者，跟根据具体情况调整热能，确定饮食中对血糖变化有影响的散打营养素数量。