兔年话海兔

海兔，也称“雨虎”，腹足纲，海兔科，是海产软体动物。它不仅是名贵的海味珍品，而且有抗癌作用，因为它的体液中有高效的制癌物质。 海兔体长20—30厘米，体表为黏稠平滑型，紫黑色，以海藻为生。它头上有一对前触角，较短小，专管触觉的；还有一对背触角，较细长，专管嗅觉。它的足扩张成两侧足，用以游泳。当它静止时，触角就伸出来，好像兔子的“耳朵”。再看它趴在地上的卷曲身躯，犹如一只兔子，因而得名。海兔本身与蚌是同一家族，后来因其贝壳长期没有用因而退化成透明的角质层，半埋于外套膜中。海兔富含蛋白质、脂肪、维生素A和D等。其性味甘、咸、寒，具有清热解毒，滋阴消炎的作用。根据《本经逢源》记载：海兔的卵能够“散瘿瘤、解热毒”。如果将它浸于淡水中，加些冰糖炖服，可以治发烧、咳嗽等症。海兔当它遭到袭击时，能放出紫红色的液体置敌于死地，从而保护自己。日本东京大学水野传一教授和他领导的研究小组，正是从这种紫体中研制成一种高效抗癌物质的，它的杀癌能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏死因子(TNF)效力相匹敌。用它对乳癌细胞作制癌活性试验，结果杀癌效力与TNF 相同，而且这种物质只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性。海兔雌雄同体，春季产卵于粉条状胶质丝中，因此，广东沿海也称它为(海粉丝)。海粉丝还可作清凉饮料。 我国东南沿海一带有着丰富的海兔资源。如果我们对于这种天然的医药宝库能加以研究与开发，或进行人工养殖，那么，海兔将对人类作出更多的贡献。