孕妇吃薯条=吸烟?这是真的吗

已经怀孕22周的萱萱可以说是麦当劳的忠实粉丝，从年少开始，她就特别爱吃薯条。怀孕之后，这个爱好依然不改。一开始婆婆和丈夫都觉得薯条太热气，不应该吃太多。但萱萱也没放在心上。直到有一天，萱萱的丈夫拿着一份报纸说“孕妇吃薯条=吸烟”，这是真的吗？孕妇吃薯条会有哪些危害呢？

一、研究称：准妈妈吃薯条相当于吸烟

——影响胎儿发育

自己爱吃是一回事，但如果薯条影响到宝宝的发育，萱萱也害怕了。原来，这份报纸上称，美国的某研究成果显示：爱吃炸薯条的准妈咪，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。而且这个报告还指出，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。

之所以会造成宝宝体重偏轻，是因为炸薯条和烤面包灯这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中，产生大量的丙烯酰胺。通过对1000多名的孕妈咪和新生儿对比发现，摄入的丙烯酰胺会让胎儿体重偏轻大约132克，头部尺寸也比一般的婴儿小0.33厘米。如果宝宝在出生时体重偏轻，容易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病，而大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。

二、看看炸薯条到底含有什么

——油炸薯条产生丙烯酰胺这种化学物质

其实，薯条等油炸食物在生产的过程中产生丙烯酰胺的化学物质对于孕妈咪的影响，早已是公认的事实。其中，丙烯酰胺在炸薯条和烤面包中的含量最高，而且加热时间越长、温度越高，其产生的量就越大。

值得注意的是，丙烯酰胺在我们日常的其他食物中也是存在的。根据研究对24个国家获得的食品中丙烯酰胺检测数据表明，丙烯酰胺含量较高的三类食品平均值从高到低是：咖啡及其类似制品、高温加工的土豆制品(包括薯片、薯条等)、早餐谷物类食品。这与我们生活中所熟知的“女性在怀孕期间尽量少喝咖啡、少吃油炸类食品”这一常识还是相符合的。