餐后高血糖的有效预防

餐后高血糖会增加糖尿病并发症的发生，包括增加心血管疾病、造成发炎，氧化压力与血管內皮功能失调、增加颈动脉內膜中膜厚度、增加视网膜病变的风险、使老年人的认知功能变差、降低心肌血容量及心肌血流速度，应从饮食、运动及药物著手，才能有效控制餐后血糖。

正常人血糖自进食开始后10分钟开始升高，大约1小时达到最高峰，通常不会超过140mg/dl，大约2-3小时回到餐前的水准。

翁琼玫医师表示，餐后高血糖的控制要从饮食、运动、药物著手，饮食可考虑降低升糖指数的食物，例如纤维质较多的食物，如糙米、燕麦或全麦食品，蔬菜，苹果，橘子，草莓等。多运动可以降低体重，减少体脂肪的比例，藉以提高肌肉组织及肝臟利用葡萄糖的能力，提高人体对胰岛素的敏感度，改善血糖及血脂肪的控制，並减少罹患心血管疾病的风险，建议运动以每日至少30分钟，每周至少150分钟的中度有氧运动。