糖尿病患者的午餐该如何吃呢?

在午餐时，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴，并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材，同时还应吃一些肉蛋类食物。

肉类食物的选择，在北京有一句谚语：4条腿的不如2条腿，2条腿的不如没有腿。即吃猪牛羊肉不如吃鸡鸭肉，吃鸡鸭肉不如吃鱼肉。但不管吃什么肉，摄入瘦肉的总量不可超过一个鸡蛋大小。

糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点，因此，每天上班的糖尿病患者不要经常在餐馆吃午餐，而应自带午餐。清炒豆角、西红柿炒鸡蛋、素炒茄子等菜品都是其自带菜品中不错的选择。

需要注意的是，糖尿病患者在自带午餐时最好准备3个饭盒：1个饭盒装米饭等主食，1个饭盒装热菜，另1个饭盒装生蔬菜。>

所以不如带点生蔬菜，有条件的话可以用开水烫一下，没有条件也可以生吃，比如生菜、胡萝卜、黄瓜都可以生吃，前提是要清洗干净。

糖尿病患者若在中午有应酬，则应做到以下3点：

①忌酒;

②点一两个热量低的菜，如大白菜、豆芽等;

③摄入的热量不可超标。