冬奥出圈美食 韭菜盒子怎么做

乐雅养生网导读：在北京冬奥会自由式滑雪坡面障碍技巧资格赛中，谷爱凌完成了第二轮的整套动作等候打分时在镜头前淡定地吃起了韭菜盒子。韭菜盒子瞬间引起了外国媒体记者的关注，而这种食物究竟用英语怎么说，甚至还引起了网络的讨论。虽然小编不知道韭菜盒子用英语怎么说，但是小编知道韭菜盒子怎么做，下面跟随小编来了解一下吧！

韭菜盒子怎么做

原料：

1、面团：面粉300克 盐3克 热水130克 冷水40克

2、馅料：韭菜300克 食用油20克 鸡蛋4个 盐2勺

做法：

1、面粉300克、盐3克，先用130克80度左右的热水烫面，拌匀后再加40克凉水，这个比例做出来的面饼口感比半烫面的效果还要好；

2、揉成一个光滑偏软的面团，这个面团一定是偏软的，表面抹一层食用油后盖上醒1小时，时间越久延展性越好；

3、现在来调馅儿，300克韭菜，我已经提前洗干净了，并且晾干了水分，现在来切韭菜，切好后装入大盆里，加20克食用油搅拌均匀，防止韭菜出水；

4、鸡蛋4个先打入碗中搅散；

5、锅里加入足够的油，烧热后倒入蛋液，炒成焦黄色的鸡蛋碎，盛出后和韭菜装在一起，拌匀后加两勺盐调味，我没有再放其他的调料，吃起来就是韭菜的原汁原味儿，非常香；

6、醒好的面团儿取出来直接搓成长条，分成大小相等的小面剂，取一个小剂子擀开擀薄，最后擀成椭圆形，相比于圆形其实椭圆形包出来的韭菜盒子更漂亮，放上韭菜鸡蛋馅，两边捏紧后其实就可以了，想要好看就再捏上一圈花边，韭菜盒子的生胚就做好了；

7、平底锅刷油，依次摆入生胚，表面刷一层油后开中火烙，正面烙的时候可以盖一下盖子，一面金黄，翻烙另一面，这时候就不要盖盖子了，脆脆口感其实更好吃；

8、烙至两面金黄色即可出锅，香喷喷的韭菜盒子就完成了；

以上就是小编为您带来的韭菜盒子的做法，你学会来吗？