肉类常温放一天还能不能吃？

乐雅养生网导读：日常生活中，吃不完的食物保鲜也是一大问题。说到食物保鲜，很多人立马会想到冰箱。甚至不少人有这样的想法：只要我把食物放冰箱，它们就不会变质。那么肉类常温放一天还能不能吃？让我们一起来看看吧。

肉类常温放一天还能不能吃？

生肉在常温下可以放1-3天，如果是夏季的话一般只能放一天，第二天可能就会开始腐败；冬季可以在常温下放2-3天。保存方式通常有常温、冷藏、冷冻三种。按国家标准的常温规定，中国的常温为20摄氏度，在这种温度下，生肉10小时左右就会变质。虽然看起来暂时没有异常，但是表面的细菌正在繁殖，因此吃不完的肉最好冷藏保存。肉买回来尽早吃完，这样才能保证营养价值和口感不流失。如果当天不能吃完，建议将剩下的肉用塑料袋包装好，放入冰箱的冷冻室。

肉品经冷冻后应保持零下十八度保存。按照国际标准，熟的冷冻肉品的保质期通常为两年。红肉类包括猪、牛、羊肉等在内，保质期通常为一年左右。其中，牛肉的纤维是最稳定的，瘦肉比较好保存，肥肉不易保存。虽然这些都能保存的时间很长，但是储存过长时间的熟的冷冻肉也不要在进行加工食用了，因为不仅口感不好，也不利于人体的身体健康。

很多人在购买了食物之后没有拆开的话，都会将就使用原包装来进行长时间储存，这个方法是不得当的，因为原包装虽然肉眼看起来是完全密封的，但是也存在很小的漏气孔的，如果长时间保存的话就会漏气。

肉类中含有丰富的矿物质，蛋白质，还有一点的维生素，即使我们平时加热的时间太长，其中的营养也不会损失太多，所以只要我们肉类存放的好，再次加热，隔夜也是可以的。肉类很适合细菌的生长，并且肉类本来就带细菌，就算你放在冰箱保鲜温度下放几天也会长出大量细菌，如果把肉加热杀死细菌就可以了。最好以后买少一点肉，减少储存时间。

如果没有冰箱的话，那么可以将猪肉切成大小均匀的丁状，然后将其放入油锅里将水分煸干，煸干之后再加入少许的盐拌一下，这样可以延长猪肉的保存时间。还可以将猪肉煮熟之后，放入到刚熬好的猪油里面，因为油分可以起到隔绝空气的作用，因此也能防止猪肉出现变臭的情况。