过期酸奶能喝吗

乐雅养生网导读：众所周知，酸奶是从牛奶发酵而来的，那么过期酸奶能喝吗，带着这个疑问让我们看下去吧！

过期酸奶能喝吗

过期酸奶是不能喝的。过期的酸奶中不仅容易滋生有大量致病菌病原体，如金黄色葡萄球菌、轮状病毒等，甚至可能会产生有黄曲霉菌、亚硝胺等有毒物质。人体食用后会导致有益菌群活性及数量发生大幅度下降，从而失去调节肠胃的功能、预防消化不良等功效，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。

对于一些特殊人群，如孕妇、产妇、哺乳期妇女，过期酸奶是绝对不能喝，此外，4岁以下的婴幼儿，更加不能喝过期的酸奶，否则容易导致痢疾和肠炎。

过期酸奶的用途

1、护发

冬季，因干燥容易频繁脱发，酸奶中的乳酸和碱性洗发乳中和后，可以滋润头发，缓解发质受损情况，让头发顺滑，有光泽。

2、擦拭皮鞋和地板

过期酸奶可以擦拭皮鞋和地板，不仅会让皮鞋和地板的表面光洁如新，还能防止表面干裂。除了地板和皮鞋之外，皮质家具也可以用过期酸奶来清洁。

3、除掉衣服上的墨迹

首先还是要用清水把衣服洗一遍。第二遍的时候，在清水中加入酸奶，搅拌均匀之后，用来搓洗衣服，重点搓洗墨迹处。渐渐地你就会发现，墨迹不见了，衣服洁白如新。

如何分辨酸奶是否过期

先看包装袋有无破损，如果有，那肯定会进去产碱杆菌等细菌，千万别吃。再看看包装袋有没有很鼓，就是“胀袋”。变质的酸奶会因内部发酵产生大量气体，一旦包装变鼓了，肯定就是变质了。此外，变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿。

如何存放酸奶

由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右。如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。