土豆发芽了还能吃吗

乐雅养生网导读：土豆是生活中常见的食材，土豆的做法也是千奇百态的，发芽的土豆可以吃吗，吃了对身体有伤害吗？下面随小编一起了解一下吧。

土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽后多数不可以吃，土豆生长需要适宜的温度和湿度，如果这两个没控制好就容易发芽，发芽后，土豆发芽处会有一部分的酶，经过酶的作用下，各种储存的物质会分解，转变成一类物质，这类物质含有一种毒素，叫做龙葵素，龙葵碱属于一种毒性比较强的生物碱，这类毒素进入人体后就会造成我们胃肠道不适，轻则腹泻、呕吐，重则影响心脑血管，严重的话会危及生命，如果有土豆发芽，最好谨慎考虑是否能够吃。

土豆有多种做法比如说醋溜土豆丝、土豆炒肉片、土豆炖汤等等多种多样，而且每一种做法都是别有风味。好多朋友就会把发芽的土豆扔掉，这样就会很浪费，以后发芽的土豆就别再扔掉了，它有好几种妙用呢，下面小编将为大家介绍一下发芽土豆的其它用途吧。

1、土豆含淀粉，是去油污、水垢的好东西，用土豆一擦，不锈钢水槽很容易就擦洗干净了；如果加上食用盐增强摩擦力在经过来回的摩擦，可以将滴在衣服裤子上的油质吸附掉。

2、把发芽的土豆放在盆栽里面，发芽的地方一定要朝上，再盖上一层薄薄的土，发芽的地方不需要盖上，然后放在阳台上，等它长大一点，再转移到菜园里面，就可以自己种土豆了，如果说照料得好的话，它还会讲出果实，这样子来年就不用买土豆了，并能吃到自己亲手种植的土豆啦！

3、缓解痘痘，土豆属于性平微凉的植物，在有痘痘的地方敷上土豆片，每次十分钟，连续两周，可以促进肌肤的血液循环，对痘痘的情况进行缓解。

小编总结：为了您的身体健康，土豆发芽了是不能吃的，如果觉得扔掉比较可惜，可以用来去油污、水垢，放在盆栽里面进行种植，以及敷在痘痘处缓解肌肤状态。