蛏青子的营养价值_吃蛏青子的好处

文章目录

一、蛏青子的属性

二、蛏青子的营养价值、吃蛏青子的好处

三、吃蛏青子的最佳时间

四、蛏青子的选购方法

五、蛏青子的副作用

蛏青子的属性

1、科属

竹蛏科

2、产地

中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖。

3、别名

蛏子缢、蛏青子、蛏子干。

4、简介

蛏子(拉丁学名:Sinonovacula constricta(Lamarck)),是帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。中国盛产蛏子,南北沿海多有分布。

蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖。

蛏干,别名蛏子缢、蛏青子、蛏子干。即蛏子做成的干制品。

蛏青子的营养价值、吃蛏青子的好处

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每100克鲜肉,含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用。

蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

蛏子肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。因此蛏子也特别适合胆固醇过高的准妈妈食用哦!

吃蛏青子的最佳时间

随时

蛏青子的选购方法

1、外形:个体大而完整,肉质肥厚,质地干燥,无破碎,无泥沙杂质。

2、颜色:色泽淡黄,色泽自然。

3、味道:气味清荤,少带咸味。

蛏青子的副作用

蛏子性寒,吃多了不利健脾,甚至会导致腹痛、脾胃虚寒等,所以孕妇们在吃蛏子时一定要注意适量。