小米粥煮多长时间最有营养 小米粥养胃还是伤胃

小米粥是一种常见的粥品，其营养价值比较高，我昨天熬了一些小米粥，不知道小米粥煮多长时间最有营养？小米粥养胃还是伤胃？

1、 小米粥煮多长时间最有营养

视情况而定。

浸泡后：煮15分钟

小米属于谷物的一种，其营养物质都存在于小米里面，所以要充分煮烂后才能将营养物质完全释放出来，这样吃起来才会有营养，而小米的颗粒比较细，如果在煮之前经过充分浸泡的话，一般煮10~15分钟就会煮熟，营养物质也能及时溶解出来。

没浸泡：煮30分钟以上

但如果是没有经过浸泡的生小米，可以在大火煮开后转小火熬30分钟左右，这样小米中的淀粉和其他营养物质才能溶解到水里，小米粥吃起来的口感也会更加浓稠。

2、 小米粥养胃还是伤胃

因人而异。

中医认为，小米有健脾和胃、补益肾气、清热解毒的效果，在熬制小米粥时会有一层粥油，而这层物质对胃粘膜有很好的保护作用，并且小米中富含维生素B族、膳食纤维，食用后能促进消化。

正常人适量食用小米粥后会有很好的养胃功效，

但对于患有胃肠道疾病的人来说，食用小米粥反而会不利于养胃，因为小米属于酸性、微寒性食物，而小米粥会稀释胃液，进而导致胃液分泌增加，对于患有胃部疾病的人来说可能会加重病情。

3、 小米粥和大米粥哪个好

都好。

小米和大米属于不同的主食，其中大米属于细粮，而大米属于粗粮，两者在口感、营养物质以及消化程度都会有所不同，所以两者并没有好坏之分，具体选择食用哪种可以根据自己喜好而定，两者都有很好的养胃功效，再者，两者都属于是流质的食物，食用后可促进胃酸分泌，帮助消化食物。

但是不管喜好食用哪一种，都要注意不要长期单独只吃一种食物，以免造成营养缺失或者营养不良的情况，也避免出现即使、消化不良的情况。

4、 经常喝小米粥会胖吗

一般不会胖。

小米粥是以小米为主要原料，熬制成的粥类食物，并且小米粥的营养价值较为丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、镁、磷、钾等营养成分。

并且小米粥含有的热量较低，其中每100克小米粥的热量约46千卡，所以如果只是食用小米粥，不摄入其他高热量的食物的话是不会导致发胖的。