绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎 绿豆煮烂了还解毒吗

我昨天在外面买了一些绿豆，准备回家了煮点绿豆汤喝，说起来也很久没有喝过绿豆汤了，听说绿豆解毒的效果很好，绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎呢？下面一起来看看吧！

1、 绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎

1、若只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗净，用大火烧开，约10分钟，注意不可久煮。就这样熬出了汤，颜色碧绿，更清脆。饮用时也不必同时食用豆子，可起到很好的消暑功效。

2、若要清热解毒，最好的办法是将豆子煮熟，这种绿豆汤色混浊，消暑效果较差，但清热解毒作用较强。

小贴士

绿豆是营养丰富的杂粮类食物，在绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等营养成分，饮用绿豆汤能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、 绿豆煮烂了还解毒吗

还具有解毒的效果。

绿豆是一种药食同源的食物，解毒是因为绿豆的功效导致的，即使是绿豆被煮烂了，绿豆中的有效成分还是一样的，不会因为被煮烂而遭到破坏，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

3、 每天坚持喝绿豆汤对肝脏好吗

每天喝绿豆汤对肝脏是具有一定的益处的。

在绿豆中含有球蛋白和多糖，球蛋白和多糖进入人体后能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收；在绿豆含丰富的胰蛋白酶抑制剂，胰蛋白酶抑制剂可以保护肝脏，减少蛋白分解；另外，绿豆汤是清热去火必备，在少糖的情况下喝，对减脂还有有帮助的。

4、 绿豆大米好还是绿豆小米粥好

都具有比较好的功效，可以根据自己的饮食口味进行选择。

绿豆大米粥和绿豆小米粥都是绿豆搭配杂粮熬煮的食物，搭配的食物不同，功效也会有所不同，日常在选择的时候按照自己的饮食习惯进行选择即可。

建议：

1.大米性平，味甘，具有健脾养胃的功效，如果在病后肠胃功能比较差，可以适量食用绿豆大米粥，绿豆大米粥还特别适宜上火口渴等人群食用。

2.绿豆性凉、味甘，能清热解毒、消暑止渴，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，而小米性凉，味甘、咸，能健脾和胃、除热解毒，因此绿豆小米粥有清热消暑的功效，是炎热夏季消暑佳品，适合中暑的人食用。