冬瓜去皮吃还是不去皮 冬瓜籽要去掉吗

从超市买了一小半冬瓜，打算回家炖汤喝，每次吃的时候我都会将冬瓜皮削掉，那么冬瓜是去皮吃还是不去皮吃呢？

1、 冬瓜去皮吃还是不去皮

视情况而定。

吃冬瓜的时候，冬瓜皮也是有一定用处的，可入药，其中的有效成分有利尿消肿的功效，如果因此冬瓜带皮吃时可以的，不过这种情况只适合炖汤，经过长时间的炖煮可以直接把皮煮熟，如果是炒冬瓜的话，那么冬瓜就要削皮了，因为短时间的烹饪冬瓜皮的口感不会很好。

2、 冬瓜籽要去掉吗

最好去掉。

冬瓜里面的冬瓜籽在烹饪的时候最好将冬瓜籽去掉，因为冬瓜籽的味道并不好吃，不过，虽然冬瓜籽不能烹饪食用，但是冬瓜籽可以入药，有润肺、化痰、消痈、利水的功效，可用于痰热咳嗽、肺痈、肠痈、淋病、水肿、脚气、痔疮、鼻面酒皶的治疗，另外，将冬瓜籽晾干后炒着吃，或者连皮带籽榨汁喝都是不错的食用方式。

3、 吃冬瓜对身体有什么好处

补充营养

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，而且还含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，营养丰富，结构合理，食用后能起到很好的营养补充效果。

利尿消肿

冬瓜性寒，是高钾低钠食物，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

减肥瘦身

冬瓜中所含的丙醇二酸物质能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，所含的热量不高，食用后对于预防人体发胖、辅助减肥瘦身具有很好的帮助。

4、 冬瓜一天吃多少最好

建议200-300克即可。

根据《中国居民膳食指南（2016版）》中推荐的食物摄入量来看，蔬菜占据膳食宝塔的第二层，每人每天应摄入400-500克的蔬菜，大约是1斤左右的数量，因此建议冬瓜一天吃200-300克，再搭配其它蔬菜一起吃是比较好的，这样不仅满足摄入量，人体营养的摄入也会更均衡。