黄秋葵是不是发物 黄秋葵对人有什么好处

黄秋葵的味道独特，肉质特别鲜美，适量的食用有很好的营养价值和食疗作用，是一种不可多得的养生保健食物，那么黄秋葵是不是发物呢?

1、 黄秋葵是不是发物

黄秋葵并不是发物，可以放心食用，但是因为它性属寒凉，所以不宜进食过多。

2、 黄秋葵对人有什么好处

促进消化

黄秋葵的嫩果荚里含有大量的纤维素，这种可溶性纤维素不但可以促进我们人体消化道的蠕动，帮助消化，而且还能够改善我们的血液黏稠度，从而降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

防治便秘

黄秋葵果荚里还含有植物界非常罕见的果胶，而且含量特别丰富，这种物质能有效的防治便秘。

预防贫血

黄秋葵中含有丰富的钙，铁等维生素和营养元素，能够有效的预防贫血，特别适合贫血的人群食用。

保护视力

黄秋葵中所含有的维生素a胡萝卜素的，有效的保护我们的视力，由于视网膜的健康，特别适合青少年食用。

保护皮肤

黄秋葵中含有的可溶性纤维和维生素c，能够保护我们的皮肤，使皮肤变得光滑细腻呢，对皮肤有着一定的保健作用，特别适合爱美的女性。

辅助治疗糖尿病

黄秋葵含有的粘蛋白，能够有效的抑制人体对糖分的吸收，从而可以有效的治疗糖尿病。

防治骨质疏松

黄秋葵中含有丰富的钙，能够促进人体的骨骼发育，特别适合青少年和中老年人食用，能够有效的预防骨质疏松。

3、 黄秋葵怎么做菜好吃

清炒黄秋葵

把黄秋葵洗干净之后，去掉上面的根和种子，如果种子没有成熟的话，就可以留下来。将锅洗干净之后，放入适量的油。将青椒，蒜，葱等切成片备用。将猪肉切成细丝，放入盘中备用。将锅中的油烧至七成热后，加入葱，姜，蒜爆香，再放入肉和青椒等。翻炒一分钟左右将黄秋葵放入一起炒。可以加入适量的水。最后加入适量的盐就可以了。

黄秋葵炒鸡蛋

将黄秋葵和蘑菇洗干净之后，放入一片备用，将鸡蛋在碗中打碎搅匀，放在一边备用，倒入适量的黄酒。蒸锅洗干净之后，放入适量的食用油，加热之后放入鸡蛋液，搅拌均匀，翻炒成块，再加入蘑菇，放入少量的盐。最后再加入黄秋葵，再加入适量的盐，一道美味可口的黄秋葵炒鸡蛋就做好了。

凉拌黄秋葵

将黄秋葵洗干净之后，将根和种子去掉，在锅中放入适量的水，加热至沸腾之后将黄秋葵加入焯一下。在这期间可以滴几滴食用油。2到3分钟之后，将黄秋葵从水中捞出，放入凉水中。将黄秋葵剪成小段，放在盆中备用，在黄秋葵中倒入，生抽，蒜泥，醋等，再倒入少量的香油就可以做好了。

4、 吃黄秋葵的注意事项

1.食用黄秋葵的时候，因果荚上面覆盖有一层细密的白色绒毛，进食后有可能会引发胃部不适，所以建议食用前把黄秋葵下水焯一遍，可以去掉绒毛。

2.黄秋葵是一种寒性食物，如果经常腹泻的人服用后就给的话，会加快肠胃蠕动，不利于对营养物质消化和吸收，还会不利于肠胃的健康和新陈代谢，因此胃肠功能不好的人应尽量少食用黄秋葵。

3.如果用铜，铁器烹饪黄秋葵，黄秋葵就会特别容易变色，如果用铜铁器来烹饪的话，会加快它的变色，影响它的味道和外观。