紫菜蛋花汤紫菜需要泡吗 做紫菜蛋花汤的紫菜要泡多久

紫菜蛋花汤是生活中常见的一种汤品，口感清爽，深受人们的喜爱和欢迎，那么紫菜蛋花汤紫菜需要泡吗？做紫菜蛋花汤的紫菜要泡多久？

1、 紫菜蛋花汤紫菜需要泡吗

需要。

紫菜蛋花汤是生活中常见的一种速食汤，主要的食材就是鸡蛋和紫菜，性质平和，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

一般生活中的紫菜都是干制的，用来制汤之前一般需要将其泡发，否则紫菜的口感会不好，比较干硬，泡一下之后紫菜才会好，所以紫菜蛋花汤紫菜是需要泡发的。

2、 做紫菜蛋花汤的紫菜要泡多久

一般泡10分钟左右即可。

仔细观察会发现生活中的洗菜买回家之前都是干制的，因为紫菜作为一种海藻植物，新鲜状态下是保存不长时间的，需要资产呢过干制品保存。

一般在煮紫菜之前，一般需要将其泡发至软，紫菜是比较容易泡发，只需要放在冷水中泡10分钟左右就会变软。

3、 紫菜蛋花汤紫菜放多少

根据实际情况而定。

在做紫菜蛋花汤的时候紫菜的量需要根据蛋花汤的量而定，一般紫菜的量要比蛋花汤量少，建议依据紫菜和蛋花汤1:2的原则进行放置。

但要是自身喜欢吃紫菜，那么这时候也可以往里面多放一些紫菜，但由于紫菜性寒，吃的时候要适量，避免加重自身胃肠道负担，对人体的健康造成威胁。

4、 紫菜蛋花汤有绿色泡沫能吃吗

只要是没有变质都是可以吃的。

紫菜蛋花汤之所以会发生变质，主要是紫菜作为一种海藻植物，其中含有大量的叶绿素，在煮的过程中，其中的叶绿素很容易稀释出来，从而可能会导致紫菜蛋花汤有绿色的泡沫，这属于一种正常的情况，主要是没有发生变质，那么都是可以进行食用的，不需要太过于担心。

5、 紫菜蛋花汤紫菜用冷水还是热水泡

建议使用冷水泡。

虽然用热水泡紫菜可以缩短其侵泡的时间，短时间之内就可以将紫菜泡好，但在高温的条件下很容易导致紫菜中的营养成分流失，降低其食用价值，用冷水泡虽然时间较长，但可以很好的保留紫菜的营养成分，所以紫菜蛋花汤紫菜一般建议使用冷水泡比较好。