野芹菜能吃吗 野芹菜和水芹菜的区别是什么

今天在路上看到了一些野芹菜，不知道这种野芹菜能不能吃呢？野芹菜和普通的水芹菜又有什么区别呢？

1、 野芹菜能吃吗

不能吃。

除了水芹菜之外，路边上长的野芹菜是不能吃的，这种野芹菜叫做毒芹，其中含有的大量的毒性物质，食用后会对身体造成不好的影响，可能会出现不同程度的恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹等中毒反应，严重时还可能导致休克。

2、 野芹菜和水芹菜的区别是什么

野芹菜

有毒的野芹菜一般生长在比较潮湿的地方，它的叶子跟水芹菜的叶子比较像，夏天开花呈伞状、茎梗上长出白毛毛，摸上去刺刺的，闻起来会有一股臭臭的味道。

水芹菜

水芹菜大多数长在河边，无气味无臭，茎梗光洁，叶齿长细茎也长细，作用和莴笋类似。

3、 野芹菜的功效与作用

拔毒祛瘀止痛。

野芹菜虽然不能食用，但是可当做草药外敷，将其捣碎敷与皮肤患处有拔毒、祛瘀、止痛的作用，外用治疗蛇咬伤、骨髓炎、某些皮肤病及痛风或风湿、神经痛等的止痛剂。

4、 水芹菜的功效与作用

预防便秘

水芹菜当中含有丰富的粗纤维以及木质素，食用后这些成分会在肠胃内大量吸水膨胀以增加粪便湿度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠道内的运转，能起到润肠通便，预防便秘的作用。

安神

水芹菜当中含有一种碱性成分，这种成分能镇静神经起到安神的作用，经常食用有利于安定情绪、消除烦躁。

预防贫血

水芹菜当中富含大量的铁元素，能促进血红蛋白的合成，起到补血的效果，经常吃一点水芹菜能帮助预防和改善贫血，经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华。

利尿消肿

水芹菜当中含有利尿的有效成分，食用后能促进机体新陈代谢，加速体内留滞水湿的排泄，消除体内钠潴留起到利尿消肿的作用。