丝瓜能和羊肉汤一起吃吗 丝瓜怎么挑选嫩的

丝瓜是我们日常生活中最常见的家常菜，平时简单的烹饪可能已经吃腻了，又不知道丝瓜能和什么食物一起吃，你知道丝瓜能和羊肉汤一起吃吗？

1、 丝瓜能和羊肉汤一起吃吗

丝瓜和羊肉汤一般可以一起食用。

虽然羊肉和丝瓜食物成分中含有不同的营养成分，但是如果食用这两种食物能够取长补短，甚至帮助均衡营养。羊肉中含有丰富的蛋白质，是不容易被人体所消化的食物，而丝瓜含有有机酸及糖类等物质，可以帮助患者吸收羊肉的营养物质，羊肉和丝瓜同时食用可以帮助缓解羊肉的燥热，也能够调节丝瓜的凉性。

2、 丝瓜怎么挑选嫩的

1、外形：丝瓜的外形要选粗细均匀、颜色嫩绿、表皮光滑有光泽，如果一头粗一头细，可能是丝瓜发育不良，丝瓜表皮发皱，没有光泽，也就说明这个丝瓜水分流失了已经不新鲜了。

2、弹性：新鲜的丝瓜含有丰富的水分，捏起来是非常有弹性的，而太硬的丝瓜可能没长熟，太软的则可能流失了大量水分，这种就不要买了。

3、重量：如果是同样大小的丝瓜，可以用手掂一掂，首选选比较重的，说明水分含量高，比较新鲜。如果丝瓜比较大，但是很轻，那就不要购买了，可能里面已经是空心的了。

3、 丝瓜是发物吗?

不是。

丝瓜是一种日常生活中的常见蔬菜，并不属于民间所说的发物。丝瓜除了不适合对其过敏的人群食用以外，并没有其他不良影响。丝瓜含有较多的维生素，特别是维生素C含量较高，适当吃一些可以补充身体的所需维生素。丝瓜中含有三萜皂苷、黄酮以及酚类、有机酸类等活性物质，这些活性物质均对人体无害，适合高血糖、有炎症的人群适当食用，具有辅助保健的作用。

4、 丝瓜可以隔夜吃吗

1、可以隔夜吃：如果是丝瓜仅清洗后未经烹饪，或已经过烹饪而未食用完，只要即使密封并保存于冰箱内，那么可以延缓部分细菌的滋生，没有变质那么一般情况下是可以吃的，但是丝瓜含的营养价值会丧失一部分，并且口感也会变差，所以建议一次不要弄多了，当天做好当天就吃完。

2、不可以隔夜吃：如果是将丝瓜放置室温下隔夜放置，那么就比较容易滋生大量细菌，会有很大的变质风险，多表现为丝瓜变酸、变黏、有异味或发黄、发黑，这种情况就不建议食用了，如果继续食用，可能会引起恶心、腹泻等消化道不适症状，严重者可能出现食物中毒，危害身体健康。