魔芋的热量为什么那么低 魔芋可以当主食吗

魔芋的热量非常低，是减肥者的理想食物，那到底是为什么魔芋的热量这么低呢？既然这样的话魔芋又能不能当做主食来吃呢？让我们一起来看一下吧。

1、 魔芋的热量为什么那么低

魔芋本身热量并不低，但在将其制成我们平常吃的魔芋豆腐时需要将其磨成粉，魔芋磨成粉之后，吸水性特别强，一点点魔芋粉就能吸水变成我们吃的“魔芋豆腐”。而每100克左右的魔芋豆腐中大约只有5大卡的热量，被人们称为低热量食物，且魔芋中含有大量的糖类物质，而这些糖分大多都是多糖类物质，不容易被人体吸收，因此使用后不会转化成热量。此外魔芋豆腐中含有丰富的膳食纤维成分，食用后能起到较强的饱腹感，这样能减少对其他高热量食物的摄入，所以非常适合减肥人群食用。

2、 魔芋可以当主食吗

不建议。

魔芋虽然具有较好的减肥效果，但并不建议将其代替主食来食用，因为魔芋中营养成分比较单一，并不能满足人体营养需求，如果长期将魔芋当主食食用很容易出现营养不良情况发生，对健康不利。如果要用魔芋作为主食的话，注意营养的均衡搭配，尽量用其他肉、蛋、奶、蔬菜等食物来弥补魔芋的营养空缺。

3、 魔芋能生吃吗

不建议生吃。

我们平常购买到的魔芋都是有经过加工处理的，这是因为生魔芋中含有一些危害人体健康的毒素，如果直接生吃的话会有引起中毒的风险，很容易引发腹痛、恶心等不适症状，严重时还可能会导致昏迷。此外生魔芋的黏膜会对皮肤造成一定的刺激，直接用手摸生魔芋很容易出现皮肤瘙痒等不适症状。

4、 魔芋不适合什么人吃

脾胃虚寒人群

魔芋是一种寒凉性食物，所以不建议脾胃虚寒人群过多食用，否则会大大增加身体寒气，对健康非常不利。

消化功能不佳者

魔芋中含有丰富的膳食纤维成分，食用后并不是很好消化，所以不建议像老人、小孩等消化功能偏弱的人食用，否则食用后会增加肠胃负担。