吃白果会中毒吗 白果一天最多吃几颗不会中毒

每年到秋季的时候，就会有大量的白果成熟，大街上满地都是，听说白果是有毒的，那吃白果会中毒吗？

1、 吃白果会中毒吗

食用过多的话可能会。

白果是银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥成熟种子，其种皮和种子中含有一定的氰苷、白果酸、白果酚、白果醇等毒性物质，对于人体来说具有一定的毒性。

虽然说在高温条件下可以除去白果中的大部分毒性物质，但白果中仍然还是具有微毒性的，如果食用过多的话就有可能会使人体出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等中毒的症状。

2、 白果一天最多吃几颗不会中毒

因人而异。

白果中毒反应的轻重与食用者年龄的大小、体质的强弱以及服用量的多少有密切的关系，因为每个人的体质都不一样，所以对于不同人群来说，建议的白果食用量也是不同的。

一般对于正常的成年人来说，建议每次的食用量最好不要超过10颗，而对于年老体弱的老年人以及儿童来说，则建议每次的食用量最好不要超过5颗。

3、 吃白果中毒了怎么办

视情况而定。

白果的中毒症状一般在食用白果1-12个小时之后出现，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，所表现出来的中毒症状也是不同的。

如果白果的食用量并不多，只是出现了轻微的不适症状的话，那么建议多喝水、注意休息就可以了，一般是可以自行恢复正常的；但如果不小心吃了太多白果的话，那么就可能会出现比较严重的发热、呕吐、腹泻等不适的症状，严重的话还可能会呼吸困难，此时建议患者最好是及时去医院就诊。

4、 白果相克的食物

一般不存在特殊相克的食物。

白果是生活中一种很常见的食物，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的，可以不需要太过于担心。

但是因为白果中含有较多的蛋白质和碳水化合物，食用后比较难消化，因此对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说，在吃白果的时候最好是避免同时食用难以消化的食物，以免加重肠胃的消化负担。