凤梨颜色发白是不熟吗 凤梨没熟切开了怎么办

刚刚买了一个凤梨，但是切开之后发现凤梨果肉是白色的，像这种情况是不是说明凤梨还没熟呢？那凤梨切开之后如果发现没熟的话又要怎么办呢？想知道就一起来看看吧。

1、 凤梨颜色发白是不熟吗

分情况而定。

如果凤梨切开后果肉发白，果肉质地非常硬同时也没有香味的话，就说明凤梨成熟度不够，这种凤梨吃起来口感也不好。

但有些凤梨本身品种就是白色的，成熟果肉也是白色的，像这种情况就能继续食用，虽然果肉看起来颜色发白，但吃起来口感却香甜多汁。

2、 凤梨没熟切开了怎么办

凤梨切开之后如果发现没熟的话，可以将其切成小块，然后放在太阳下或者是烤箱中晒成果干，在这过程中凤梨水分会慢慢蒸发，其中糖分也会慢慢浓缩，口感就会变甜。或者还可以将没熟的凤梨用来榨汁，榨汁的时候可以加入适量糖或者是搭配其他甜一点的水果一起榨，这样也能让凤梨的口感得到改善。

3、 凤梨没熟放着会熟吗

会。

买回来的凤梨如果没熟的话，可以将其放一段时间再吃，在放置的过程中凤梨会慢慢变熟，从而能让口感变得更甜。可以将没熟的凤梨和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，这些成熟的水果放置时会释放乙烯气体，而这种乙烯气体能加速凤梨的成熟。另外还能将凤梨放在家中较为温暖的地方，高温也能加速凤梨的成熟。

4、 凤梨有酒精味还能吃吗

不建议再吃。

正常情况下，新鲜凤梨闻起来味道非常香甜，是不会有酒味的。一旦凤梨闻起来开始有酒味，就说明凤梨已经变质了，其酒味是由于凤梨中的糖分等营养成分在无氧呼吸作用下生成了醇类物质所造成的。像这种带酒味的凤梨往往还会有质地变软等情况，是不建议再继续食用的，因为其口感并不好，营养成分也已经大打折扣，同时还有有害物质生成，再继续食用对健康十分的不利。