怎样煮梨最止咳润肺 秋梨膏只用梨子可以吗

梨子是众所周知的止咳润肺的水果，其味道甘甜，汁水丰富，营养价值高，但由于其性味寒凉，中医上用于治疗疾病的话，会将梨煮来吃，以降低其寒性，如采取以下做法煮梨其止咳润肺效果比较好。

1、 怎样煮梨最止咳润肺

加入一些具有止咳润肺的药食材同煮效果最好，如秋梨膏的制作方法，就是选择秋梨为主要原材料，添加其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等一起熬制而成的中药膏，具体煮制方法如下：

原料：雪花梨、枣肉、蜂蜜、冰糖、姜片、川贝粉、甘草。

做法：

1.雪花梨用清水洗净后削去外皮，用榨汁机榨制梨肉。

2.将榨取好的梨肉蓉放在细纱布上，用力挤出全部梨汁。

3.将梨汁倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；中火煮开后，转小火慢慢熬煮，至黏稠后关火。

4.梨汁晾凉后，用滤网过滤，加入蜂蜜调匀。

5.将过滤好的梨汁装入瓶中，放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

2、 秋梨膏只用梨子可以吗

可以，但效果没那么好。

我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸刀，具有清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒等功效，只用梨制作的秋梨膏味道会偏甜一些，功效弱一些，但仍具有一定的止咳润肺等功效，建议制作秋梨膏时，最好根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，这样止咳润肺等保健作用会更好一些。

3、 秋梨膏需要削梨皮吗

根据个人喜好决定。

本身梨皮富含膳食纤维、维生素等营养物质，而且不含有毒成分，制作秋梨膏时，可直接带皮煮，但梨皮口感粗糙，煮的过程中渣滓会比较多，加上市面上买的梨还会有农药残留，虽然高温煮过以后可以消毒杀菌，但而去皮熬煮秋梨膏口感更好，食用也更方便卫生。

4、 秋梨膏加川贝好还是罗汉果好

建议不爱吃苦的人加罗汉果好些。

中药罗汉果为葫芦科植物罗汉果的成熟果实，其味甘，性凉，归肺、脾经，有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效，可用于痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘等症。

中药川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母和甘肃贝母或棱砂贝母的地下鳞茎，其味苦、甘，微寒，具有化痰止咳，清热散结的作用，可用于肺热咳嗽，阴虚燥咳等。

根据上述川贝和罗汉果的功效作用可知，两种药材都具有止咳化痰的作用，加任何一种对于秋梨膏起到止咳化痰的功效来说区别不大，不过川贝味道是苦的，罗汉果味道是甜的，如果是不喜欢吃苦的人，建议放罗汉果好些，尤其是幼儿食用更适口。