香菇发黑还能吃吗 香菇发白霉能不能吃

香菇是生活中常见的一种食物，很多人日常都喜欢吃香菇，我前几天买了一些香菇，昨天回去的时候发现香菇都发黑了，请问香菇发黑还能吃吗？下面一起来看看吧！

1、 香菇发黑还能吃吗

建议不要吃。

正常来说，香菇的颜色是偏褐色的，闻起来有淡淡的香菇香味，而且味道比较的鲜美，香菇发黑通常是保存过久导致的，建议不要食用这样的香菇，香菇本身的价格也不贵，重新购买一份即可，以免食用后引起肠胃不适，不利于身体健康。

建议

香菇每次只买一次的分量，买多了不要保存，保存不当的话还会坏，吃了坏的香菇对健康不利。

2、 香菇发白霉能不能吃

视具体情况而定。

1、可以食用的情况

香菇本身是一种菌菇类食物，在香菇表面有白霉，可能是菌丝导致的，这种情况下，是可以正常食用的。

2、不能食用的情况

香菇放久了或者放在潮湿的地方保存，有可能会发霉，这种香菇不能继续食用，清理掉白霉之后也不能继续食用。

3、 干香菇发霉晒一下还可以吃吗

不能继续食用。

干香菇发霉，表示在香菇内部已经发生改变了，这样的香菇食用后会对健康产生影响，如果家里面的干香菇发霉了，建议立即将干香菇扔弃，然后重新购买香菇。

建议

应该养成食物只要是发霉或者变质了就不要食用了的思维，发霉、变质的食物食用后对身体会有健康隐患，建议不要继续食用。
新鲜香菇怎么保存

新鲜的香菇最好是买回家后马上进行烹调，如果不能及时进行烹调的话，可以将新鲜的香菇放在冰箱冷藏层保存，不过这样保存的话也最好在第二天的时候食用完毕；还有另外一种保存方式，就是将新鲜香菇烹饪了，然后用保鲜袋覆盖碗口，将香菇放在冰箱里面冷藏保存，这样保存的话可以有效的延长香菇的可食用期限，有利于食物的保存。