毛芋头是煮还是蒸好吃 芋头蒸多少分钟就熟了

早上去买菜时发现菜市场有些新鲜的毛芋头，想着买些回来做菜吃，可是这毛芋头是煮好吃还是蒸好吃呢？

1、 毛芋头是煮还是蒸好吃

看个人。

毛芋头就是生活中熟知的芋头，不论是煮芋头还是蒸芋头，吃法不同口味也会有些差异，根据个人饮食习惯差异，芋头煮好吃还是蒸好吃也是有争议的。

蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但缺点是芋头内水分少，吃起来偏干硬。而煮芋头虽然加了水吃起来不会太干，容易下咽，口感也更好一些，但其鲜香味道也会变淡，煮制时间也比较长，因此根据个人情况选择烹饪方式即可。

2、 芋头蒸多少分钟就熟了

视情况而定。

芋头一般蒸15-20分钟左右就能熟，如果喜欢吃软芋头可以多蒸一会，而且芋头煮久了也不会造成营养浪费，但时间也要控制在30分钟以内。

此外，芋头蒸熟的时间与芋头的大小和所用锅具也有关，大芋头一般要蒸20分钟左右，小芋头一般蒸15分钟也能熟透，若是用高压锅蒸芋头，所花费的时间也会短一些，10-15分钟就能蒸熟。

3、 芋头没有熟可以吃吗

不建议吃。

芋头中富含蛋白质、淀粉、维生素、胡萝卜素、烟酸、皂角甙等多种成分，虽然大部分成分对身体无害，但夹生的芋头吃起来不仅口感不好，还不易被人体消化吸收，食用后容易引起腹胀、消化不良等不适反应，加上生芋头中还含有微量毒素对健康不利，所以为了健康着想，芋头最好是彻底蒸熟了再吃。

4、 吃了半生不熟的芋头怎么办

半生不熟的芋头吃了后在症状上会出现类似所有食物中毒一样的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，加上芋头含有较多生物碱，夹生芋头吃后了可能会刺激咽喉，出现舌头发麻、咽部刺痛症状。如果出现了食物中毒现象，首先立即停止继续食用，并同时喝大量的开水刺激咽部来催吐，同时及时联系医院进行进一步的治疗。