泡发的木耳隔夜怎么保存 木耳需要泡多久

今天泡了一点木耳，但是没吃完，有什么办法能保存到第二天再吃呢？木耳浸泡的时候又需要多长时间呢？

1、 泡发的木耳隔夜怎么保存

冷藏保存。

已经泡发的木耳如果不能及时食用的话，建议将木耳中水分完全沥干，然后再用保鲜膜将木耳密封好，最好将其放入冰箱中冷藏保存，这样能避免木耳和外界空气接触，低温还能一直细菌的滋生，从而能延长木耳的保存时间。但这种已经泡发好的木耳建议要尽快吃完，最好是第二天立马吃完。

2、 木耳需要泡多久

1-2小时左右。

平常市面上购买的木耳一般为干木耳，食用之前需要将其泡发开来，但木耳的浸泡时间和水温有很大关系，如果直接用冷水的话，需要浸泡3-4小时左右，但如果使用温水，一般1-2小时左右就能将木耳泡发开了。但注意不宜用热水浸泡，应为热水浸泡会对木耳的营养价值以及口感都会造成影响。

3、 木耳泡发能直接凉拌吗

不可以。

泡发后的木耳不宜直接凉拌食用，还需清洗并将其煮熟才可以。因为木耳表面有很多褶皱，这些褶皱间很容易藏污纳垢，木耳泡发后表面还会有很多泥巴、灰尘、细菌，需将其洗干净才能。且木耳洗干净后需要将其煮熟，如果直接生吃会对肠胃造成不好影响。

4、 木耳怎么洗干净又快

淀粉清洗

在洗木耳时可以往水中加入适量的淀粉，淀粉具有较好的吸附性，能去除木耳表面的灰尘、细菌以及泥巴物质，浸泡之后再用清水将木耳冲洗干净即可。

食醋清洗

食醋当中的醋酸具有杀菌消毒的作用，所以在清洗木耳的时候可以往水中加入适量的食醋，其能将木耳洗得更佳干净。

食盐清洗

食盐具有杀菌消毒作用，所以也可以用食盐来清洗木耳，也能将木耳洗得非常干净。